(vasep.com.vn) Trong bối cảnh giá tôm giảm và chi phí thức ăn duy trì ở mức cao, ngành nuôi tôm đang chịu áp lực lớn về lợi nhuận, buộc phải tối ưu hiệu quả dinh dưỡng để duy trì cạnh tranh.
Hiện thức ăn chiếm 50–70% tổng chi phí nuôi, trong đó bột đậu nành chiếm 30–40% công thức. Tuy nhiên, nhiều mô hình vẫn chưa khai thác hết tiềm năng của nguyên liệu này, khi hiệu quả sử dụng phụ thuộc không chỉ vào giá mà còn vào khả năng tiêu hóa, công nghệ chế biến và cách phối trộn.
Các dạng đậu nành chất lượng cao như protein đậu nành cô đặc hoặc lên men giúp cải thiện tiêu hóa, giảm yếu tố kháng dinh dưỡng và tăng sức khỏe đường ruột, từ đó giảm hệ số FCR.
Đậu nành Hoa Kỳ được đánh giá có lợi thế về độ tiêu hóa, hàm lượng xơ thấp và chất lượng ổn định. Trong sản xuất thức ăn, những cải thiện nhỏ về dinh dưỡng có thể tạo khác biệt lớn về tăng trưởng và hiệu quả nuôi.