(vasep.com.vn) Trong bối cảnh giá tôm giảm, chi phí thức ăn ở mức cao và yêu cầu phát triển bền vững ngày càng tăng, việc nâng cao hiệu quả nuôi tôm cần tiếp cận toàn diện hơn. Trong đó, tối ưu công thức thức ăn – đặc biệt là sử dụng bột đậu nành – được xem là yếu tố then chốt.
Hiện thức ăn chiếm 50–70% chi phí nuôi, nhưng nhiều trường hợp chưa được lựa chọn dựa trên hiệu quả tiêu hóa. Tại Indonesia, hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) vẫn trên 1,6, cho thấy dư địa cải thiện còn lớn.
Trong công thức thức ăn, bột đậu nành chiếm 30–40% nguyên liệu, nên chất lượng có ảnh hưởng trực tiếp đến tăng trưởng và sức khỏe tôm. Các dạng như đậu nành lên men hoặc protein đậu nành cô đặc giúp giảm kháng dinh dưỡng và cải thiện tiêu hóa.
Đậu nành Hoa Kỳ được đánh giá có lợi thế về hàm lượng xơ thấp, khả năng tiêu hóa cao và chất lượng axit amin ổn định, góp phần nâng hiệu quả sử dụng thức ăn.
Theo các chuyên gia, tối ưu nguyên liệu kết hợp công nghệ chế biến và quản lý dinh dưỡng sẽ giúp giảm FCR, tăng hiệu quả nuôi và hỗ trợ mục tiêu phát triển bền vững cho ngành tôm.