(vasep.com.vn) Jeff Goldberg, Chủ tịch của Fortune Imports cho biết, nguồn cung cấp cua tuyết dự kiến giảm và giá dự kiến cao trong năm 2018. Điều này khiến các nhà kinh doanh đẩy mạnh mặt hàng tôm.
Goldberg cho biết, cũng như việc tận dụng việc mở cửa hàng bán lẻ với nguồn cung mạnh và giá thấp hơn so với cua tuyết, người kinh doanh tôm cũng cần tập trung vào việc kinh doanh nhà hàng thức ăn nhanh (QSR) vào năm 2018.
Mặt hàng tôm và cua tuyết đều đẩy mạnh việc quảng cáo trong bán lẻ. Các chương trình khuyến mãi cua tuyết giảm vào năm ngoái do nguồn cung cấp giảm.
Trong khi đó, giá cua tuyết cao và giá tôm thấp hơn đã cho thấy mức tăng trưởng của các chương trình khuyến mãi bán lẻ ở thị trường này.
Theo số liệu mới đây, dự kiến sản lượng cua tuyết đạt khoảng 104.000 tấn, giảm 10% so với con số 114.000 tấn cập bến trên toàn thế giới vào năm 2017 và 76% dưới mức 150.000 tấn cập bến vào năm 2015.
Nguồn cung từ Nga dự báo tăng, tuy nhiên, nguồn cung từ Canada dự kiến sụt giảm từ khoảng 95.000 tấn vào năm 2017 xuống khoảng 70.000 tấn vào năm 2018.
Giá cua tuyết hiện tại khá cao và ở mức cao nhất mọi thời đại. Giá sản phẩm này dự kiến tiếp tục tăng.
Điều này nguocj lại với ngành tôm, khi lượng cung dự kiến sẽ tăng vào năm 2018 nhờ sự gia tăng của các nước sản xuất chính là Ấn Độ, Ecuador, Indonesia, Việt Nam, Thái Lan và Trung Quốc.