(vasep.com.vn) Từ giá cá tra nguyên liệu trong nước leo lên 36.500 đồng/kg, giá tôm Ecuador giảm tại Trung Quốc, đến việc EU mở cửa thủy sản nuôi Ai Cập và Nhật Bản tính dùng surimi cá tra, thị trường thủy sản thế giới hôm nay có nhiều biến động đáng chú ý với doanh nghiệp Việt Nam.
1. Indonesia kết thúc ứng phó sự cố Cs-137, xác nhận hơn 95.000 tấn tôm đã được chứng nhận vào Mỹ
Ngày 19/10, Indonesia tuyên bố kết thúc giai đoạn ứng phó khẩn cấp đối với sự cố nhiễm phóng xạ Cs-137 tại khu công nghiệp Cikande. Từ tháng 10/2025 đến tháng 9/2026, nước này cấp chứng nhận không nhiễm Cs-137 cho 6.291 container tôm, tương đương 95.438 tấn, trị giá khoảng 933 triệu USD. Các lô hàng có chứng nhận riêng theo chuyến đã vào Mỹ mà không bị từ chối; việc giám sát dài hạn vẫn tiếp tục.
2. Khảo sát người tiêu dùng Mỹ cho thấy yêu cầu xác minh tính bền vững ngày càng phổ biến
Khảo sát mới theo dõi thay đổi nhận thức của 15.000 người tiêu dùng thủy sản Mỹ trong giai đoạn 2016–2026 cho thấy yếu tố bền vững đang trở thành một kỳ vọng phổ biến hơn. Người mua quan tâm đến các tuyên bố môi trường có xác minh độc lập và nhãn chứng nhận. Thông tin này phản ánh xu hướng lựa chọn sản phẩm, không đồng nghĩa mọi nhóm người mua đều chấp nhận trả giá cao hơn.
3. Giá tôm chân trắng Ecuador tại Trung Quốc tiếp tục giảm trong tuần 43
Giá bán buôn tôm chân trắng Ecuador tại Trung Quốc tiếp tục đi xuống khi sức mua sau kỳ nghỉ lễ còn yếu. Người mua hạn chế tích trữ, khiến hàng nhập khẩu phải cạnh tranh về giá. Cùng thời điểm, tôm đỏ Argentina bắt đầu phục hồi giá tại một số phân khúc. Dữ liệu công khai chưa nêu báo giá tuyệt đối theo cỡ tôm; không nên coi đây là mức giảm đồng loạt của mọi loại tôm.
4. Xuất khẩu tôm của Exportquilsa giảm 14% trong năm 2026
Xuất khẩu tôm của doanh nghiệp Ecuador Exportquilsa & Productores Asociados giảm khoảng 14% trong năm 2026, sau giai đoạn doanh thu năm 2025 tăng mạnh và vượt 300 triệu USD. Lợi nhuận suy giảm trong khi vay nợ tăng, phản ánh áp lực tài chính khi doanh số bán ra nước ngoài chậm lại. Tỷ lệ giảm là thông tin về riêng doanh nghiệp, không đại diện cho toàn bộ xuất khẩu tôm Ecuador.
5. Xuất khẩu tôm sú Bangladesh giảm 19,5% trong kỳ theo dõi năm 2026
Xuất khẩu tôm sú của Bangladesh giảm 19,5% trong kỳ thống kê được công bố mới. Ngành tôm nước này phụ thuộc lớn vào tôm sú nuôi quảng canh, chủ yếu bán nguyên con còn đầu và có mùa thu hoạch tập trung vào nửa cuối năm. Sản phẩm cỡ lớn thường có giá cao hơn tôm chân trắng; vì vậy, lượng xuất khẩu giảm cần được xem xét riêng với diễn biến giá trị và giá bình quân.
6. Nhật Bản nghiên cứu sử dụng surimi cá tra thay thế một phần cá minh thái
Surimi từ cá tra đang được quan tâm tại Nhật Bản như nguồn nguyên liệu thay thế một phần surimi cá minh thái Alaska để sản xuất kamaboko và chikuwa. Việc tìm nguyên liệu mới diễn ra khi giá surimi truyền thống tăng cao và nguồn cung hạn chế. Khả năng sử dụng thương mại còn phụ thuộc độ dai, khả năng tạo gel, độ ổn định chất lượng và mức chấp nhận của nhà chế biến Nhật.
7. Giá cá tra nguyên liệu Việt Nam lên khoảng 36.500 đồng/kg tại một số nhà máy
Giá cá tra nguyên liệu được một số nhà chế biến báo ở mức khoảng 36.500 đồng/kg trong tháng 9, so với khoảng 33.000 đồng/kg cuối tháng 8. Thiếu cá cỡ nhỏ và trung bình khiến một số đơn hàng đã ký bị chậm giao. Nguồn cá thu hoạch mới có thể cải thiện từ giữa tháng 11, nhưng giá được dự báo còn cao đến tháng 12 do nhu cầu giao hàng cuối năm và trước Tết.
8. Nga giảm một nửa lượng phi lê cá minh thái xuất sang EU so với năm 2024
Lượng phi lê cá minh thái của Russian Fishery Company xuất sang Liên minh châu Âu đã giảm khoảng một nửa so với năm 2024. Doanh nghiệp tăng tiêu thụ nội địa đối với sản phẩm chế biến giá trị gia tăng, đồng thời duy trì các đối tác quốc tế dài hạn. Việc chuyển hướng này có thể làm thay đổi nguồn cung phi lê cá minh thái tại châu Âu, nhưng không đồng nghĩa toàn bộ lượng hàng giảm đã chuyển sang thị trường Nga.
9. Giá chả cá đông lạnh Frosta tại Đức tăng lên 4,99 euro/gói
Giá bán lẻ dòng chả cá dạng thanh mang thương hiệu Frosta tại Đức đã tăng lên 4,99 euro/gói từ tháng 9, trong bối cảnh chi phí nguyên liệu cá minh thái leo thang. Các nhà cung cấp dự báo sản phẩm có thương hiệu và nhãn riêng sử dụng cá minh thái có thể tiếp tục điều chỉnh giá trong năm 2027. Đây là giá của một dòng hàng cụ thể, không phải giá bán lẻ bình quân toàn thị trường Đức.
10. Nguồn cá tuyết và cá haddock Iceland tiếp tục thắt chặt
Lượng cá tuyết và cá haddock đưa ra đấu giá tại Iceland tiếp tục giảm khi việc cắt giảm hạn ngạch bắt đầu tác động đến nguồn cung. Giá cá tuyết có dấu hiệu ổn định ở mặt bằng mới cao hơn, trong khi giá cá haddock tăng thêm. Diễn biến này trái chiều với một số phiên đấu giá tại Scotland, nơi giá cá tuyết và haddock tuần 42 giảm từ mức cao trước đó.
11. Giá cá vược Hy Lạp tại Milan lập đỉnh mới, cá tráp biển giảm
Giá cá vược nuôi của Hy Lạp tại thị trường Milan tăng lên mức kỷ lục ở một số cỡ, trong khi giá cá tráp biển giảm mạnh ở nhiều phân khúc tại các thị trường châu Âu. Hai loài cùng thuộc nhóm cá biển nuôi Địa Trung Hải nhưng diễn biến giá khác nhau, phản ánh sự khác biệt về nguồn cung, kích cỡ và nhu cầu. Chưa có báo giá tuyệt đối đủ tin cậy từ phần công khai.
12. Giá trị thủy sản Nga xuất sang Hàn Quốc tăng 8,6% dù lượng giảm 12,5%
Trong chín tháng đầu năm 2026, Nga xuất sang Hàn Quốc 185.900 tấn thủy sản, giảm 12,5%, nhưng giá trị tăng 8,6%, đạt 750,8 triệu USD. Giá xuất khẩu bình quân tăng 24,1%, từ 3,25 lên 4,04 USD/kg. Riêng cá minh thái đạt 95.100 tấn, giảm 19%, trong khi giá trị gần như không đổi ở mức 160,8 triệu USD nhờ giá bình quân tăng.
13. Nga tăng xuất khẩu phi lê cá minh thái sang Hàn Quốc, giảm bán cá nguyên con đông lạnh
Trong cơ cấu xuất khẩu cá minh thái Nga sang Hàn Quốc, tỷ trọng phi lê và thịt cá xay tăng từ 21,6% lên 26,6% về lượng. Xuất khẩu phi lê đạt 14.200 tấn, tăng 11,3%; giá trị tăng 37%, lên 44,6 triệu USD. Ngược lại, cá minh thái đông lạnh giảm 24% về lượng, còn 69.800 tấn. Sự dịch chuyển cho thấy tỷ trọng hàng chế biến sâu tiếp tục tăng.
14. Xuất khẩu cua đông lạnh Nga sang Hàn Quốc tăng gần 31% về lượng
Lượng cua đông lạnh Nga xuất sang Hàn Quốc trong chín tháng tăng 30,7%, từ 7.100 lên 9.200 tấn; giá trị tăng 31,5%, đạt 124,9 triệu USD. Xuất khẩu cá trích đông lạnh cũng tăng 96% về lượng, đạt 17.400 tấn, với giá trị 18 triệu USD. Những mặt hàng này đóng góp vào tăng trưởng kim ngạch trong khi tổng lượng thủy sản Nga bán sang Hàn Quốc giảm.
15. Cá ngừ đóng hộp chiếm gần 30% chủng loại đồ hộp cá tại bán lẻ Nga
Cá ngừ chiếm gần 30% số chủng loại đồ hộp cá trên kệ của các chuỗi bán lẻ Nga; mỗi hệ thống có khoảng 7–49 lựa chọn. Hàng nhập khẩu chiếm khoảng 60% chủng loại, chủ yếu đến từ Trung Quốc, Việt Nam, Thái Lan, Ecuador và Iran. Giá bán lẻ khởi điểm khoảng 90 rúp cho hộp 240 g. Đây là tỷ trọng về chủng loại hàng, không phải thị phần doanh số.
16. Giá bột cá Nga có thể trở lại gần 3.000 USD/tấn từ tháng 11
Giá bột cá sản xuất từ cá minh thái Nga được dự báo có thể tiến sát 3.000 USD/tấn từ tháng 11 khi nguồn cung bột cá Peru suy giảm và tồn kho Trung Quốc thấp. Giá bột cá Nga trước đó giảm từ khoảng 3.000–3.500 USD/tấn trong tháng 7 xuống 2.500–3.000 USD/tấn. Mức giá phụ thuộc hàm lượng đạm: bột cá minh thái từ nguyên liệu bỏ đầu, moi ruột thường đạt 60–62% đạm.
17. Giá bán lẻ cá đông lạnh Nga tăng 0,54% trong một tuần
Giá tiêu dùng bình quân đối với cá đông lạnh nguyên con tại Nga tăng 0,54% trong tuần 6–12/10 và cao hơn 14,38% so với đầu năm. Tại vùng Viễn Đông, giá cá trích và cá bơn nhích lên nhờ nhu cầu trong nước và xuất khẩu; tại miền trung, cá hồi, cá thu và cá trích tiếp tục tăng. Chi phí vận chuyển đường sắt từ Vladivostok đến Moskva khoảng 33–36 rúp/kg.
18. Nga cập nhật quy định thú y đối với hai bệnh nguy hiểm trên cá hồi
Các quy định mới về phòng chống bệnh thiếu máu truyền nhiễm ở cá hồi và hoại tử tụy truyền nhiễm đã được ban hành, dự kiến có hiệu lực từ ngày 1/3/2027. Văn bản quy định trách nhiệm phòng bệnh, chẩn đoán và ngăn lây lan đối với cơ quan quản lý và cơ sở nuôi. Đây là hai bộ quy định khác với quy định về bệnh Aeromonas đã được công bố trước đó.
19. Nga đặt mục tiêu tăng bán cá trích tại châu Phi, đặc biệt là Ai Cập
Các doanh nghiệp khai thác Nga đang tìm cách mở rộng xuất khẩu cá trích sang châu Phi, trong đó Ai Cập được xem là thị trường ưu tiên. Lượng cá trích Nga xuất sang Ai Cập trong nửa đầu năm 2026 tăng khoảng 56 lần từ nền thấp 100 tấn cùng kỳ. Mục tiêu mở rộng nhằm cạnh tranh với các nguồn cung khác, đặc biệt là Na Uy; chưa có chỉ tiêu sản lượng mới được công bố.
20. EU dự kiến mở cửa cho thủy sản nuôi Ai Cập từ tháng 11
Liên minh châu Âu đã chấp thuận mở cửa thị trường đối với thủy sản nuôi từ Ai Cập, dự kiến áp dụng từ tháng 11/2026. Quyết định có thể tạo thêm kênh xuất khẩu cho các cơ sở nuôi và chế biến Ai Cập, đồng thời bổ sung nguồn cung thủy sản nuôi vào châu Âu. Thông tin công khai chưa làm rõ toàn bộ danh mục loài và điều kiện chứng nhận áp dụng cho từng cơ sở.
21. Trung Quốc: giá cua hoàng đế tiếp tục yếu, tôm hùm New Zealand bắt đầu phục hồi
Trong tuần 43, giá bán buôn cua hoàng đế tại Trung Quốc tiếp tục chịu sức ép từ nguồn cung dồi dào. Ngược lại, giá tôm hùm New Zealand bắt đầu phục hồi, trong bối cảnh nguồn tôm hùm cao cấp từ Australia hạn chế. Xu hướng giá phân hóa theo loài và xuất xứ, không phản ánh sự phục hồi chung của toàn bộ nhóm giáp xác sống.