(vasep.com.vn) Trong bối cảnh trữ lượng cá tuyết suy giảm và giá tăng cao, cá tuyết xanh green cod (Saithe/ Coley – Pollachius virens) đang nổi lên như một lựa chọn mới cho thị trường Anh, đặc biệt trong các cửa hàng fish & chips. Loài cá thịt trắng này sống ở Bắc Đại Tây Dương, có nguồn lợi bền vững hơn và giá thành dễ chịu hơn so với cá tuyết và haddock. Hương vị đậm đà, kết cấu chắc và ngọt nhẹ giúp green cod phù hợp cho nhiều món như chiên giòn, bánh cá hay các món hầm, dù màu thịt sống hơi xám nhưng sẽ chuyển trắng đẹp mắt khi nấu chín.

(vasep.com.vn) Xuất khẩu cá tuyết của Na Uy trong tháng 11 đạt mức tăng trưởng ấn tượng ở cả nhóm sản phẩm tươi và đông lạnh. 

(vasep.com.vn) Trong giai đoạn 2025–2026, thị trường cá thịt trắng toàn cầu chứng kiến nhiều thay đổi lớn khi nguồn cung từ khai thác tự nhiên tiếp tục suy giảm, trong khi nhóm sản phẩm cá nuôi mở rộng thị phần nhờ lợi thế về giá thành cạnh tranh và sản lượng ổn định. Các chính sách thuế quan cứng rắn từ phía Mỹ, cùng những yếu tố địa chính trị tại biển Barents giữa Na Uy và Nga đã khiến bức tranh nguồn cung càng phức tạp khi kéo theo giá nguyên liệu và giá thành phẩm tăng mạnh. 

(vasep.com.vn) Trung tâm Khuyến nông Hải Phòng vừa tổ chức hội nghị sơ kết dự án nuôi cá mú trân châu bằng lồng HDPE đạt chứng nhận VietGAP năm 2025. Đây là năm đầu tiên mô hình được triển khai tại hai điểm: Cát Hải (Hải Phòng) và Vân Đồn (Quảng Ninh), những khu vực được định hướng phát triển nuôi biển công nghiệp, ứng dụng công nghệ cao. 

(vasep.com.vn) Thị trường cá tuyết và cá haddock đang chịu tác động mạnh từ các yếu tố địa chính trị, gồm lệnh trừng phạt của Mỹ đối với Nga và sự thay đổi trong chính sách thuế của Trung Quốc. Những diễn biến này khiến nguồn cung cá thịt trắng toàn cầu trở nên bất ổn, gia tăng rủi ro cho các nhà xuất khẩu của Na Uy.

(vasep.com.vn) Từ ngày 8 đến 12/12/2025, Ủy ban Thủy sản Nga – Na Uy sẽ tiến hành vòng đàm phán quan trọng trong bối cảnh hoạt động khai thác cá tuyết tại Biển Barents đang chịu tác động lớn từ các biện pháp trừng phạt và căng thẳng chính trị. EU và Na Uy trước đó đã áp lệnh hạn chế đối với hai doanh nghiệp Nga là Norebo và Murman Seafood, làm gián đoạn truyền thống hợp tác và chia sẻ ngư trường giữa hai nước.

(vasep.com.vn) Tại Hội chợ Thủy sản và Ngư nghiệp Quốc tế Thanh Đảo (Trung Quốc), Hiệp hội Cá minh thái Nga (ADM) và Hiệp hội Chế biến & Tiêu thụ Sản phẩm Thủy sản Trung Quốc (CAPPMA) đã ký kết thỏa thuận hợp tác dài hạn nhằm thúc đẩy thương mại và phát triển sản phẩm cá minh thái tại thị trường Trung Quốc. Sự kiện đánh dấu bước tiến quan trọng trong mối quan hệ giữa hai thị trường tiêu thụ và sản xuất thủy sản lớn của khu vực Á – Âu.

(vasep.com.vn) Nhập khẩu cá minh thái đông lạnh của Hàn Quốc trong tháng 10 đạt 6.391 tấn, giảm 61% so với mức 16.488 tấn của cùng kỳ năm 2023. Tính lũy kế 10 tháng đầu năm, Hàn Quốc nhập khẩu 101.521 tấn, thấp hơn 17% so với 121.625 tấn của cùng kỳ năm trước.

(vasep.com.vn) Nordic Halibut, công ty nuôi trồng thủy sản của Na Uy, chuyên nuôi cá bơn công bố kết quả hoạt động quý III/2025, ghi nhận tăng trưởng tích cực về sinh khối và doanh thu, đồng thời mở rộng xuất khẩu sang thị trường Mỹ bất chấp rào cản thương mại mới.

(vasep.com.vn) Theo kết quả đánh giá gần đây của Bộ Thủy sản và Đại dương Canada (DFO), nguồn cá tuyết tại khu vực 3PS – kéo dài từ phía tây Burgeo đến Cape St. Mary’s trên bờ biển phía nam Newfoundland – đang trong tình trạng nguy cấp. Sinh khối cá sinh sản hiện chỉ đạt khoảng 27.000 tấn, thấp hơn nhiều so với mức 66.000 tấn cần thiết để đưa quần thể ra khỏi tình trạng nguy cấp.

(vasep.com.vn) Liên minh châu Âu (EU) đang đối mặt với tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng các sản phẩm cá thịt trắng – nhóm sản phẩm chủ lực của ngành chế biến thủy sản. Tình hình được dự báo sẽ trở nên căng thẳng hơn vào năm 2026 khi các rào cản thuế quan đối với thủy sản nhập khẩu từ Nga chính thức có hiệu lực, làm suy giảm đáng kể nguồn cung vốn phụ thuộc lớn vào thị trường này.

(vasep.com.vn) Atlantic Fish Co. (AFC), công ty công nghệ thực phẩm tại Bắc Carolina (Mỹ), vừa huy động thêm 1,2 triệu USD trong vòng gọi vốn hạt giống và nhận tài trợ SBIR từ Quỹ Khoa học Quốc gia Mỹ, nâng tổng vốn lên 2,3 triệu USD. Nguồn vốn mới giúp AFC tăng tốc phát triển công nghệ sản xuất hải sản nuôi cấy, tập trung vào nhóm cá thịt trắng—phân khúc đang chịu áp lực nguồn cung lớn trên toàn cầu.

(vasep.com.vn) Tại phiên họp lần thứ 44 của Ủy ban Nghề cá Đông Bắc Đại Tây Dương (NEAFC), các quốc gia thành viên đã thống nhất tiếp tục duy trì các biện pháp quản lý và bảo tồn đối với cá haddock — một loài cá tuyết có giá trị thương mại cao tại khu vực Đông Bắc Đại Tây Dương.

(vasep.com.vn) Nghiên cứu mới của NOAA Fisheries cho thấy các điều kiện hải dương học có vai trò quan trọng trong việc định hình mức độ đánh bắt không chủ đích cá hồi trong nghề cá minh thái tại biển Bering phía đông—một trong những nghề cá lớn nhất thế giới. Ngành này khai thác hơn 2 tỷ pound minh thái mỗi năm nhưng đối mặt thách thức lớn khi vô tình bắt phải cá hồi Chinook và chum, đặc biệt là các quần thể có nguồn gốc từ Tây Alaska đang suy giảm do điều kiện môi trường bất lợi. Việc trùng lặp tuyến di cư giữa cá hồi và vùng khai thác minh thái làm tăng nguy cơ đánh bắt không chủ đích, dù NOAA và doanh nghiệp đã áp dụng nhiều biện pháp giảm thiểu.

(vasep.com.vn) Ngành cá minh thái Alaska (Alaska pollock) của Hoa Kỳ – một trong những ngành khai thác lớn nhất thế giới – đã trải qua hai năm 2024–2025 đầy biến động. Mặc dù duy trì sản lượng ổn định và cải thiện chất lượng sản phẩm, thị trường lại chứng kiến giá giảm sâu, tồn kho lớn, cạnh tranh khốc liệt từ Nga và chi phí khai thác tăng mạnh. Bước sang năm 2025, các tín hiệu mới cho thấy thị trường này đang bước vào thời kỳ “tái cân bằng”, hướng tới xu thế thắt cung và điều chỉnh giá.