(vasep.com.vn) Công ty nuôi cá tuyết Ode của Na Uy đang đẩy mạnh phân phối cá tuyết nuôi tại thị trường nội địa, đánh dấu bước phát triển mới của ngành cá tuyết nuôi thương mại. Từ tháng 9/2026, các sản phẩm cá tuyết tươi, chưa từng cấp đông của Ode được đưa vào hơn 200 cửa hàng bán lẻ tại Na Uy.
Hai sản phẩm mới gồm thăn cá tuyết (cod loin) và burger cá tuyết, được phát triển thông qua thương hiệu Ode Brands. Thăn cá tuyết được loại bỏ da và xương, chia khẩu phần khoảng 200–300 g; trong khi burger chứa 99% thịt cá tuyết, không sử dụng chất độn hoặc các loài cá khác. Doanh nghiệp cũng giới thiệu thêm các loại sốt đi kèm nhằm đa dạng hóa sản phẩm chế biến sẵn.
Trước đây, phần lớn cá tuyết của Ode được xuất khẩu sang châu Âu, Mỹ và châu Á. Trong khi đó, thị trường bán lẻ Na Uy chủ yếu phụ thuộc vào cá tuyết khai thác tự nhiên theo mùa và sản phẩm đông lạnh trong những thời điểm nguồn cung giảm. Ode cho biết việc xây dựng chuỗi giá trị từ sản xuất giống, nuôi biển đến chế biến giúp doanh nghiệp cung cấp cá tuyết tươi ổn định quanh năm.
Động thái này diễn ra sau khi Ode ghi nhận kết quả kinh doanh tích cực. Năm 2025, doanh thu của doanh nghiệp đạt 877 triệu NOK, tăng 118,7% so với năm trước; sản lượng thu hoạch đạt 10.018 tấn, tăng 110%, chiếm khoảng 65% tổng sản lượng cá tuyết nuôi của Na Uy.
Ode cũng đang đầu tư vào công nghệ nuôi cá tuyết ở vùng nước sâu và phát triển thêm các sản phẩm giá trị gia tăng. Doanh nghiệp kỳ vọng cá tuyết nuôi có thể từng bước trở thành nguồn cung ổn định quanh năm cho thị trường Na Uy, tương tự quá trình phát triển của ngành cá hồi nuôi.