(vasep.com.vn) Super Bowl của Liên đoàn Bóng bầu dục Quốc gia Mỹ (NFL) diễn ra ngày 8/2, cùng với Valentine’s Day vào ngày 14/2, đang tạo ra cơ hội lớn cho các nhà bán lẻ và chuỗi nhà hàng tại Mỹ đẩy mạnh các chương trình khuyến mãi, đặc biệt là với mặt hàng thủy sản.
Theo khảo sát của Liên đoàn Bán lẻ Quốc gia Mỹ (NRF) và Prosper Insights & Analytics, chi tiêu của người tiêu dùng cho Valentine’s Day năm nay dự kiến đạt mức kỷ lục 29,1 tỷ USD, vượt xa con số cao nhất trước đó là 27,5 tỷ USD ghi nhận năm 2025. Người Mỹ được dự báo chi khoảng 7 tỷ USD cho trang sức và 6,3 tỷ USD cho các buổi tối ăn uống bên ngoài.
Để thu hút nhóm khách hàng này, nhiều nhà hàng, đặc biệt là phân khúc trung cấp, đã tăng cường các chương trình khuyến mãi thủy sản. Theo bà Suzy Badaracco, Chủ tịch công ty phân tích xu hướng ẩm thực Culinary Tides, người tiêu dùng vẫn thận trọng chi tiêu nhưng sẵn sàng đầu tư vào một món ăn “nâng cấp” nổi bật, và thủy sản phù hợp với tâm lý đó.
Nhiều chuỗi nhà hàng lớn đã tung ra các thực đơn đặc biệt cho Valentine’s Day. Bonefish Grill giới thiệu thực đơn kéo dài từ ngày 9 đến 15/2 với các món như bò thăn kèm ravioli tôm hùm. Red Lobster hợp tác với Vaseline tổ chức trải nghiệm “Kissing Booth” giới hạn tại New York, trong khi Ruth’s Chris Steak House quảng bá các món cao cấp như bò thăn và đuôi tôm hùm cỡ lớn.
Song song đó, Super Bowl cũng thúc đẩy tiêu thụ thủy sản cho các bữa tiệc tại gia. Thực đơn tại sân Levi’s Stadium năm nay nổi bật với cua Dungeness và hàu tươi địa phương. Theo Culinary Tides, các món ăn chia sẻ từ thủy sản như khay tôm, sốt hải sản và món khai vị từ cua ngày càng được ưa chuộng, khẳng định thủy sản đang phát huy vai trò là “protein cho dịp đặc biệt” trong bối cảnh kinh tế còn nhiều áp lực.