(vasep.com.vn) Sản xuất surimi cá minh thái Alaska và philê PBO của Mỹ tăng trong vụ B.
Tính đến ngày 16/07/2016, sản xuất PBO, bao gồm dạng đóng blokc và IQF, đạt 21.400 tấn, tăng 15,9% so với cùng kỳ năm trước.
Sản xuất surimi, sản phẩm đạt khối lượng lớn trong năm 2015 và vụ A, mặc dù đạt mức thấp hơn so với dự kiến là 36.500 tấn trong vụ B, tăng 16,73% so với cùng kỳ năm trước.
Tuy nhiên, sản xuất các sản phẩm bỏ da đóng block giảm 21,19% so với cùng kỳ năm trước, đạt 10.000 tấn.
Sản xuất các sản phẩm cá xay tăng 14,42% so với cùng kỳ năm trước, đạt 6.800 tấn, trong khi sản xuất các sản phẩm cá minh thái bỏ đầu và bỏ ruột đạt 4.200 tấn, tăng 90,77% so với cùng kỳ năm trước. Sản xuất bột cá tăng 14,63% so với cùng kỳ năm trước, đạt 12.000 tấn.
Đối với các sản phẩm surimi, Công ty Trident và người mua Nhật Bản đã ổn định giá surimi cá minh thái đông lạnh trong vụ B giảm 50 yên so với vụ A, đối với tất cả các phẩm cấp.
Tuy nhiên, điều này không chắc chắn nếu các nhà sản xuất surimi Alaska đã làm theo mức giá này. Các người mua Nhật bản đã kêu gọi giảm giá trong 2 vụ khai thác liên tiếp, với lý do tiêu thụ surimi chậm hơn bởi những người làm surimi hải sản tại nhà cũng như việc đồng yên tăng giá.
Nguồn cung và nhu cầu tiêu thụ surimi không cân bằng. Giữa việc nguồn cung lớn và nhu cầu thấp hơn, giá giảm sẽ giúp các nhà sản xuất phục hồi doanh thu.
Giá surimi sản xuất tại Nhật Bản tính theo đồng yên tăng vọt trong 5 vụ liên tiếp, trong khi các công ty tuyên bố không tăng giá trong vụ B của năm 2015.
Sau đó, Trident tăng giá để thu hẹp khoảng cách giá giữa các nhà sản xuất khác trong vụ A của năm 2016, nhưng các nhà cung cấp khác lại giảm giá.