(vasep.com.vn) Thị trường cá hồi toàn cầu đang bước vào giai đoạn phân hóa mạnh theo khu vực trước tháng 6, theo báo cáo của Food World Beijing. Trong khi giá tại Trung Quốc phục hồi sau nhiều tuần giảm, châu Âu ghi nhận xu hướng điều chỉnh giảm, còn Mỹ lại cho thấy tín hiệu tăng trở lại nhờ biến động nguồn cung.
Tại Trung Quốc, đặc biệt là thị trường Quảng Châu, giá cá hồi Na Uy loại 5–6 kg đã tăng lên khoảng 58 NDT/kg (8,18 USD/kg), chấm dứt chuỗi giảm kéo dài trước đó. Sự phục hồi này giúp các nhà nhập khẩu quay lại trạng thái có lãi, dù giới phân tích cho rằng đây chỉ là điều chỉnh kỹ thuật sau giai đoạn bán tháo hơn là sự bùng nổ nhu cầu tiêu dùng.
Ngược lại, tại châu Âu, giá cá hồi Na Uy giao ngay giảm nhẹ khi các nhà chế biến ký hợp đồng trong khoảng 7,00–7,15 EUR/kg, thấp hơn tuần trước. Nguồn cung cá cỡ lớn ổn định hơn khiến chênh lệch giá giữa các kích cỡ thu hẹp đáng kể.
Trong khi đó, thị trường Mỹ ghi nhận đà tăng trở lại khi giá phi lê cá hồi đông lạnh tăng khoảng 0,10 USD/pound, kéo theo giá cá nguyên con đi lên. Tuy nhiên, mức tăng này chủ yếu phản ánh mất cân đối cung cục bộ, thay vì xu hướng tăng dài hạn.