Cá rô phi: cơ hội vào nhà hàng đang rộng mở
(vasep.com.vn) Tại Mỹ, cá rô phi thường được bán nhiều ở siêu thị chứ ít khi vào nhà hàng. Loại cá này dễ chế biến và được coi là "đáng đồng tiền bát gạo" nên có khối lượng tiêu thụ tương đối lớn.
Giá cá rô phi từ Trung Quốc ở mức thấp khiến nông dân không tăng sản xuất.
Sản lượng cá rô phi năm 2016 trên toàn cầu được ước tính sẽ tăng 7,8% lên mức 5,532 triệu tấn. Tuy nhiên, sản lượng của Trung Quốc dự báo chỉ tăng 10.000 tấn, lên 1,51 triệu tấn.