(vasep.com.vn) Hợp tác với các trường đại học Lancaster, Aberdeen và Cambridge, các nhà khoa học tại Viện Nuôi trồng Thủy sản thuộc Đại học Stirling đã phát triển một phương pháp mới để đo lường hiệu quả giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng từ thức ăn của thủy sản nuôi.
Nghiên cứu giới thiệu một số liệu tinh chỉnh, Nutrient Fish-In Fish-Out (nFIFO), được xây dựng dựa trên mô hình FIFO truyền thống bằng cách xem xét việc giữ lại chất dinh dưỡng và sử dụng các sản phẩm phụ của nghề cá. Phương pháp này nhằm mục đích cải thiện hiệu quả thức ăn, giảm chất thải và giảm sự phụ thuộc vào cá tự nhiên.
Những phát hiện từ nghiên cứu được công bố trên Aquaculture cho thấy cá hồi nuôi hiện chỉ giữ lại được 38% axit béo omega-3 có trong thức ăn của chúng. Các nhà nghiên cứu đề xuất sử dụng các sản phẩm phụ từ thủy sản thay vì cá nguyên con trong thức ăn thủy sản có thể tăng cường đáng kể khả năng giữ lại chất dinh dưỡng.
Để hỗ trợ ngành công nghiệp áp dụng, nhóm đã phát triển một công cụ tính toán trực tuyến, có sẵn thông qua các chỉ số bền vững của Blue Food Performance, nhằm giúp người nuôi cá và các nhà hoạch định chính sách tối ưu hóa chiến lược thức ăn và giảm tác động đến môi trường.
