(vasep.com.vn) Viện Thủy sản Quốc gia Hoa Kỳ (NFI) vừa công bố danh sách 10 loài thủy sản được tiêu thụ nhiều nhất năm 2023, cho thấy tổng lượng tiêu thụ tại Mỹ giảm nhưng xu hướng lựa chọn sản phẩm ngày càng đa dạng hơn.
Theo NFI, mức tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người tại Mỹ năm 2023 đạt 19,1 pound, giảm so với 20,8 pound của năm 2022. Số liệu năm 2022 cũng đã được điều chỉnh giảm từ mức 19,7 pound trước đó sau khi cập nhật dữ liệu đầy đủ hơn từ Cơ quan Nghề cá Biển Quốc gia.
Dù tổng lượng tiêu thụ giảm, một số loài vẫn ghi nhận tăng trưởng. Cá hồi tăng nhẹ lên 3,51 pound/người, trong khi cá minh thái Alaska đạt 0,88 pound, trở thành loài hải sản được tiêu thụ nhiều thứ năm tại Mỹ. Ngược lại, tôm – mặt hàng phổ biến nhất – giảm 0,40 pound xuống còn 5,10 pound/người. Cá ngừ đóng hộp cũng giảm xuống 2 pound nhưng vẫn giữ vị trí thứ ba.
Đáng chú ý, cá da trơn dù giảm tiêu thụ vẫn tăng hai bậc, đứng thứ sáu, còn nghêu quay lại top 10, thay thế hàu bị loại khỏi danh sách.
Theo NFI, top 10 loài hiện chiếm 77% tổng tiêu thụ, giảm so với 79% năm trước và hơn 90% trong giai đoạn trước, cho thấy khẩu vị thủy sản của người Mỹ ngày càng đa dạng.
