(vasep.com.vn) Tổng sản lượng surimi cá minh thái của Mỹ năm nay dự kiến sẽ đạt mức kỷ lục với khối lượng hơn 210.000 tấn. Do vậy, mức giá dự đoán sẽ giảm. Hơn nữa, lượng hàng dự trữ cao cũng tạo thêm áp lực về giá. Trong 4 năm qua, giá surimi NK vào Nhật Bản tăng đáng kể, và mức giá hiện tại tăng 40% so với 5 năm trước.
Các nhà sản xuất Mỹ hiện nay chú trọng nhiều hơn vào surimi và philê lột da, làm sạch (deep-skinned fillets) hơn là philê PBO. Như vậy, tiếp tục xu hướng từ năm 2015, sản lượng surimi trong tháng 1/2016 tăng hơn 40% so với tháng 1/2015, và sản lượng philê lột da, làm sạch tăng 48%, trong khi sản lượng philê PBO giảm gần 19% so cùng thời kỳ.
Sản lượng surimi của Nam Mỹ giữ ở mức ổn định, với khối lượng sản xuất ở Argentina và Chile dự kiến khoảng 4.500-5.000 tấn trong năm 2016. Trong đó, chủ yếu là surimi cá tuyết lam miền Nam, và sản lượng surimi Hoki có xu hướng giảm.
Năm 2016, NK surimi của Nhật Bản từ châu Á dự báo vẫn ở mức tương tự như năm ngoái, khoảng 124.000 tấn, và sẽ có một số thay đổi trong thứ tự của các nhà cung cấp. Sản lượng surimi của Thái Lan giảm đáng kể do gặp các vấn đề về tài nguyên cũng như một số vấn đề khác. Ngược lại, Ấn Độ dự kiến sẽ trở thành nhà cung cấp surimi Châu Á lớn nhất sang Nhật Bản. Sản xuất của Ấn Độ Đất tăng trưởng khá tốt, và trong nửa sau của năm 2015, Ấn Độ XK 37.000 tấn surimi sang Nhật Bản.