(vasep.com.vn) Cơ quan Fish and Game của tiểu bang Alaska (ADF&G) công bố tổng hạn ngạch cua tuyết giảm trong vụ đánh bắt năm nay đã đẩy mức giá cua tuyết lên cao đỉnh điểm, và ngành dự kiến sẽ bị thiếu hụt nguyên liệu.
Thị trường hiện tại khá trầm lắng, các nhà thu nua đang cố gắng dự trữ thêm nhiều hàng và tăng giá.
Hạn ngạch cua tuyết dự kiến của Canada có thể cũng giảm. Thời điểm này, khối lượng cua tuyết ở hầu hết các thị trường đều thiếu hụt nghiêm trọng và dự kiến nguồn cung năm 2017 sẽ thấp.
Nguồn cung cua tuyết trên thị trường có xu hướng giảm do hạn ngạch cắt giảm 40% ở Alaska cũng như cắt giảm 11% ở Canada năm 2016, và hạn ngạch dự kiến tiếp tục giảm trong năm 2017.
Giá đạt mức cao kỷ lục
Các nhà cung cấp kỳ vọng mức giá cao hiện tại tiếp tục tăng, tuy nhiên vẫn dưới mức giá trần.
Mức giá hiện tại tăng khoảng 8 USD/pao, với giá xuất kho cho khẩu phần 8-10 oz tăng 7 USD/pao và khẩu phần trên 10 oz tăng khoảng 8 USD/pao. Đây là mức giá cao kỷ lục, trong đó có cua opilio.
Vào tháng 9/2015, giá cua tuyết bán buôn đối với khẩu phần 5-8 oz (giá FOB) ở Boston là khoảng 5 USD/pao.
Vào tháng 2/2016, mức giá tăng lên 5,8 USD/pao. Và mức giá hiện tại lên đến 7,8 USD/pao.
Nếu giá cua tuyết tiếp tục tăng mạnh, người tiêu dùng sẽ có thể sớm tìm kiếm các mặt hàng thay thế khác.
Mức giá cao đã ép các nhà phân phối cũng như các nhà bán lẻ trong dịch vụ thực phẩm giảm lượng hàng hoặc thậm chí ngừng cung cấp sản phẩm cho đến khi mức giá giảm trở lại như trước năm 2016.
Mức giá hiện tại chưa ổn định, tuy nhiên rất gần với mức giá trần.
Giá vua tuyết Alaska tăng tạo cơ hội cho các nhà cung cấp khác
Giá cua tuyết cao và nguồn cung ở khu vực Bắc Mỹ giảm sẽ tạo nhiều cơ hội cho các nước khác ngoài khu vực biển Barents, như Greenland và Na Uy.
Nguồn cung từ các nhà cung cấp tại các nước khu vực khác có thể tăng trưởng mạnh, đặc biệt là nguồn cung cua opilio sẽ tăng mạnh trên thị trường.
Với giá cao hiện tại, các nhà thu mua có thể sẽ chuyển sang các nguồn từ các nước ngoài khu vực.
Ngoài ra, nguồn cung thiếu hụt ở Alaska cũng có thể được bù đắp từ một số nước khác như Nga (khu vực Bắc Đại Tây Dương).
Tuy nhiên, nguồn cung lớn hơn từ các khu vực này chưa chắc sẽ làm mức giá giảm, mà mức giá kỳ vọng sẽ ổn định hơn.