(vasep.com.vn) Lượng thủy sản tiêu thụ tại Liên minh châu Âu (EU) đã giảm xuống mức thấp nhất trong vòng 10 năm qua, phản ánh sự thay đổi trong thói quen mua sắm và tiêu dùng của người dân. Đây là kết quả từ báo cáo mới của Đài quan sát Thị trường Thủy sản và Nuôi trồng thủy sản châu Âu (EUMOFA) được SeafoodNews dẫn lại.
Theo báo cáo, mức tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người tại EU giảm từ 25,5 kg năm 2014 xuống còn 22,9 kg vào năm 2023. Đà suy giảm diễn ra rõ rệt sau năm 2019, khi đại dịch COVID-19, xung đột Nga – Ukraine và lạm phát giá thực phẩm kéo dài làm thay đổi hành vi tiêu dùng trên toàn khu vực.
Xu hướng này không diễn ra đồng đều giữa các quốc gia. Tiêu thụ thủy sản giảm mạnh tại Tây Ban Nha, Pháp và Litva, trong khi tăng ở Italy, Ba Lan, Romania và Slovakia. Bồ Đào Nha và Tây Ban Nha vẫn là hai quốc gia có mức tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người cao nhất EU, còn Áo và Hungary thuộc nhóm thấp nhất.
Khảo sát Eurobarometer cũng cho thấy giá cả đã vượt yếu tố hình thức sản phẩm, trở thành tiêu chí quan trọng nhất khi người tiêu dùng lựa chọn thủy sản. Có tới 55% người được hỏi cho biết giá là yếu tố quyết định hàng đầu. Bên cạnh đó, người tiêu dùng EU ngày càng tập trung vào một số ít loài thủy sản phổ biến, trong đó cá hồi hiện chiếm khoảng 10% tổng lượng tiêu thụ.
Khoảng 70% lượng thủy sản tiêu thụ tại EU là hàng nhập khẩu, trong khi 79% người tiêu dùng lựa chọn mua tại các chuỗi bán lẻ lớn nhờ nguồn cung ổn định. Theo các chuyên gia, điều này khiến khẩu vị tiêu dùng ngày càng "chuẩn hóa", làm giảm sự quan tâm đến tính mùa vụ và sự đa dạng của các loài thủy sản.
Đáng chú ý, mức tiêu thụ giảm mạnh nhất nằm ở nhóm người trẻ. Tại Tây Ban Nha, giai đoạn 2015–2024, lượng cá tiêu thụ của nhóm dưới 35 tuổi giảm tới 71%, trong khi nhóm trên 50 tuổi chỉ giảm 14%. Xu hướng này cũng được ghi nhận trên phạm vi toàn EU, cho thấy người trẻ đang ngày càng ít đưa thủy sản vào khẩu phần ăn hàng ngày.