(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản toàn cầu tiếp tục ghi nhận xu hướng tăng trưởng tích cực, dù dự báo tăng trưởng bình quân hằng năm trong 5 năm tới đã được điều chỉnh giảm nhẹ. Theo báo cáo mới nhất của The Business Research Company, ngành dự kiến đạt mức tăng trưởng 6,9%/năm, phản ánh nhu cầu ổn định đối với các sản phẩm giàu protein và sự mở rộng của các phân khúc giá trị gia tăng.
Động lực chính của thị trường đến từ xu hướng tiêu dùng thực phẩm lành mạnh. Thủy sản ngày càng được ưa chuộng nhờ hàm lượng protein cao và lợi ích dinh dưỡng. Cùng với đó, yếu tố bền vững đang trở thành tiêu chí quan trọng trong quyết định mua hàng. Nhiều nhà sản xuất đẩy mạnh đáp ứng các tiêu chuẩn môi trường quốc tế nhằm củng cố hình ảnh và nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường toàn cầu.
Nhu cầu đối với các sản phẩm chế biến sâu, đông lạnh và sơ chế sẵn cũng tăng mạnh. Việc đầu tư vào công nghệ chế biến hiện đại, đặc biệt tại các thị trường như Nga, giúp nâng cao chất lượng và đa dạng hóa sản phẩm. Các dòng sản phẩm tiện lợi, phù hợp lối sống đô thị, đang trở thành phân khúc tăng trưởng nhanh.
Song song đó, nuôi trồng thủy sản tiếp tục đóng vai trò chiến lược trong việc mở rộng nguồn cung. Đầu tư vào lĩnh vực này không chỉ giúp ổn định sản lượng mà còn cải thiện chất lượng, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn an toàn.
Về triển vọng từng phân khúc đến năm 2030, thủy sản đông lạnh dự kiến tăng trưởng bình quân 5,5%/năm; cá hun khói đạt 6,5%; và sản phẩm đóng hộp đạt 6,7%. Các số liệu này cho thấy xu hướng tiêu dùng đang dịch chuyển về phía các sản phẩm tiện lợi, có thời hạn bảo quản dài và giá trị gia tăng cao.
Dù tốc độ tăng trưởng được điều chỉnh nhẹ so với dự báo trước đó, thị trường thủy sản toàn cầu vẫn duy trì tính năng động nhờ nhu cầu bền vững, đổi mới sản phẩm và đầu tư vào phát triển dài hạn. Xu hướng đa dạng hóa sản phẩm và nâng cao chất lượng được kỳ vọng sẽ tiếp tục thúc đẩy ngành trong những năm tới.