(vasep.com.vn) Hội chợ Thủy sản Quốc tế Trung Quốc lần thứ 29, diễn ra từ ngày 28–30/10/2026 tại Thanh Đảo, ghi nhận nhiều chiến lược mở rộng thị trường của các doanh nghiệp thủy sản quốc tế. Sáu xu hướng đáng chú ý gồm phát triển sản phẩm cao cấp, ứng dụng công nghệ truy xuất nguồn gốc, mở rộng xuất khẩu sang Trung Quốc và điều chỉnh cơ cấu sản phẩm chế biến.
Iberconsa, nhà sản xuất tôm đỏ Argentina lớn nhất thế giới, đang tìm kiếm đối tác Trung Quốc để phát triển phân khúc tôm sashimi. Doanh nghiệp dự báo sản lượng tôm đỏ đánh bắt và cấp đông trên tàu của Argentina đạt 84.000 tấn năm 2026, tăng mạnh so với 45.000 tấn năm 2025. Sản phẩm có thể sử dụng ăn sống nhờ thời gian từ khai thác đến cấp đông dưới hai giờ.
Tại New Zealand, Fiordland Lobster Company giới thiệu hệ thống Lobster ID ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI), nhận diện từng cá thể tôm hùm đá Nam thông qua hoa văn trên vỏ, cho phép truy xuất nguồn gốc từ tàu khai thác đến khâu phân phối.
Na Uy cũng đẩy mạnh tiếp cận Trung Quốc khi hạn ngạch cua tuyết năm 2027 dự kiến tăng 35%. Ngày 29/10, nước này ký nghị định thư mở rộng danh mục thủy sản được phép xuất khẩu sang Trung Quốc, gồm cá mú, cá sói biển, tôm hùm châu Âu, nhím biển, hải sâm và cua bánh mì đông lạnh.
Trong khi đó, tôm sú Ấn Độ được quảng bá mạnh tại hội chợ. Nguồn cung tăng khiến giá bán tại Trung Quốc giảm so với năm trước, nhưng thị trường được đánh giá đang dần ổn định hơn.
Ở chiều ngược lại, Hiệp hội các nhà khai thác cá minh thái Nga (PCA) dự báo xuất khẩu surimi năm 2026 giảm khoảng 20% do thị trường suy yếu. Các doanh nghiệp đang chuyển nguyên liệu sang sản xuất cá H&G và phi lê, với xuất khẩu phi lê dự kiến tăng 6–7%.
Những diễn biến này cho thấy Trung Quốc tiếp tục là thị trường chiến lược, đồng thời cạnh tranh thủy sản ngày càng chú trọng chất lượng, truy xuất nguồn gốc và đa dạng hóa sản phẩm.