(vasep.com.vn) Thị trường mực toàn cầu đang bước vào giai đoạn điều chỉnh mới khi giá nguyên liệu tiếp tục duy trì ở mức cao, trong bối cảnh nguồn cung từ Peru và Argentina đều chịu áp lực hạn chế. Tuy nhiên, nhu cầu thu mua tại Trung Quốc đang chậm lại rõ rệt do các nhà máy chế biến thận trọng hơn với nguyên liệu giá cao.
Theo Trung tâm Giao dịch Nông sản Quốc tế Chu Sơn (Chiết Giang, Trung Quốc), trong tuần 20/2026 (8–14/5), giá mực Đông Nam Thái Bình Dương tiếp tục biến động ở mức cao. Giá mực cắt khoanh tăng 34,45 USD/tấn, mực cỡ trung tăng 27,56 USD/tấn và mực cỡ nhỏ tăng 13,78 USD/tấn. Hiện giá philê mực Peru dao động từ 2.025–2.204 USD/tấn, trong khi hàng cỡ lớn đạt 3.003–3.169 USD/tấn.
Dù giá tăng mạnh, lượng giao dịch trực tuyến tại Chu Sơn chỉ đạt 565 tấn trong tuần 20, cho thấy hoạt động thu mua suy yếu. Các nhà máy hiện chủ yếu bổ sung hàng theo nhu cầu ngắn hạn thay vì tích trữ quy mô lớn.
Tại Peru, tính đến ngày 14/5, sản lượng mực cập cảng đạt hơn 343.239 tấn, tương đương 92,5% hạn ngạch khai thác năm 2026. Khi hạn ngạch còn lại giảm mạnh, thị trường ngày càng lo ngại nguồn cung mới sẽ hạn chế hơn trong thời gian tới.
Trong khi đó, thị trường mực Argentina bắt đầu điều chỉnh giảm sau khi mùa khai thác kết thúc ngày 22/4 với tổng sản lượng gần 187.000 tấn. Giá một số cỡ mực tại Tây Nam Đại Tây Dương giảm hơn 100 USD/tấn trong tuần 20.
Giới phân tích cho rằng thị trường hiện bước vào giai đoạn “giá cao nhưng giao dịch yếu”, khi nguồn cung vẫn thắt chặt nhưng nhu cầu tiêu thụ phục hồi chậm, khiến tâm lý mua hàng tiếp tục thận trọng.