(vasep.com.vn) Trong tháng 5/2026, giá mực ống tại thị trường Trung Quốc tiếp tục xu hướng tăng, với cả mực ống khổng lồ Peru và mực ống Argentina đồng loạt đi lên trong bối cảnh nguồn cung nguyên liệu thô suy giảm và hoạt động khai thác bị gián đoạn.
Dữ liệu thị trường tuần 19 (4–10/5) cho thấy giá mực phi lê Peru cỡ 1–2 kg tăng khoảng 150 NDT/tấn so với tuần trước, trong khi mực Argentina cỡ 200–300 g tăng khoảng 250 NDT/tấn. Một số phân khúc kích cỡ lớn ghi nhận mức tăng rõ rệt hơn do nguồn cung hạn chế.
Tại Peru, Bộ Sản xuất đã phê duyệt điều chỉnh quản lý mực khổng lồ, nâng hạn ngạch khai thác lên 371.103 tấn và kéo dài mùa vụ đến cuối tháng 8. Tuy nhiên, thị trường Trung Quốc chưa ghi nhận áp lực giảm giá tương ứng, do kỳ vọng nguồn cung thực tế vẫn bị hạn chế bởi hoạt động khai thác xa bờ và cơ cấu tàu thuyền.
Trong khi đó, Trung Quốc tiếp tục siết chặt quản lý đội tàu khai thác mực ở vùng biển sâu, giới hạn khoảng 570 tàu với hạn ngạch 280.000 tấn cho mùa từ tháng 4–12. Việc nhiều tàu quay về bảo dưỡng đã khiến sản lượng khai thác ngoài vùng đặc quyền kinh tế Peru giảm khoảng 30%, làm giảm đáng kể nguồn nguyên liệu cung ứng.
Thị trường mực Argentina còn chịu áp lực lớn hơn khi mùa khai thác trong vùng đặc quyền kinh tế đã kết thúc. Sản lượng cập cảng đạt khoảng 186.000 tấn, tăng 37% so với cùng kỳ, nhưng hoạt động khai thác ngoài khơi đang suy yếu, đặc biệt ở các tàu Trung Quốc, với sản lượng trung bình chỉ 1–2 tấn/ngày. Nguồn cung mực cỡ lớn trên 300 g hiện rất khan hiếm.
Các doanh nghiệp chế biến nhận định sự thiếu hụt đồng thời từ Peru và Argentina, cùng với việc giảm hoạt động khai thác và hạn chế tàu biển sâu, đang tạo áp lực tăng giá rõ rệt. Trong ngắn hạn, xu hướng giá mực ống tại Trung Quốc được dự báo vẫn duy trì đà tăng khi nguồn cung chưa có dấu hiệu cải thiện.