(vasep.com.vn) Giá giáp xác sống nhập khẩu tại chợ đầu mối Thượng Hải tăng đối với một số sản phẩm trong tuần kết thúc ngày 20/7/2026. Tôm hùm Mỹ lấy lại một phần mức giảm của tuần trước, cua tuyết Nga tăng mạnh, trong khi cua hoàng đế Nga tiếp tục duy trì mặt bằng giá ổn định.
Giá tôm hùm Mỹ phục hồi sau khi giảm mạnh trong tuần trước do bão và thời tiết bất lợi làm suy yếu hoạt động ăn uống, đặc biệt là nhu cầu của các nhà hàng vào dịp cuối tuần. Diễn biến này cho thấy thị trường tôm hùm sống tại Trung Quốc vẫn rất nhạy với lượng hàng cập chợ, điều kiện vận chuyển và nhu cầu dịch vụ ăn uống.
Cua tuyết Nga ghi nhận mức tăng đáng chú ý hơn. Tuy nhiên, mức tăng nhiều khả năng phản ánh sự thiếu hụt cục bộ về lượng cua sống đạt tiêu chuẩn tại chợ, thay vì nguồn cung cua Nga suy giảm trên diện rộng. Giá sản phẩm này đã biến động mạnh từ đầu năm, từng giảm sâu khi hàng về nhiều nhưng cũng tăng gần 20% trong một tuần khi tỷ lệ hao hụt cao làm giảm lượng cua có thể bán.
Trong khi đó, cua hoàng đế Nga giữ giá tương đối vững nhờ nguồn cung đều hơn và nhu cầu ổn định từ phân khúc nhà hàng, khách sạn và tiêu dùng cao cấp. Nga tiếp tục coi Trung Quốc là thị trường trọng điểm đối với cua sống và dự kiến mở rộng xuất khẩu trong năm 2026.
Nhìn chung, diễn biến tuần này chủ yếu phản ánh những thay đổi ngắn hạn về lượng hàng sống tại chợ và nhu cầu nhà hàng, chưa phải tín hiệu cho thấy toàn bộ thị trường giáp xác Trung Quốc bước vào một chu kỳ tăng giá mới.