(vasep.com.vn) Thị trường tôm hùm sống Bắc Mỹ đang bước vào giai đoạn chuyển tiếp theo mùa khi sản lượng vụ xuân của Canada giảm dần, trong khi lượng tôm hùm khai thác tại bang Maine, Hoa Kỳ, bắt đầu tăng. Nguồn cung cải thiện trong bối cảnh nhu cầu suy yếu sau kỳ nghỉ Quốc khánh Mỹ ngày 4/7 đang gây áp lực lên đà phục hồi giá.
Sức mua phục vụ các kỳ nghỉ lễ đã hỗ trợ thị trường trong những tuần đầu mùa hè. Tuy nhiên, sau ngày 4/7, người mua trở nên thận trọng hơn, chủ yếu đặt hàng phục vụ nhu cầu ngắn hạn và cuối tuần thay vì tích trữ. Hoạt động bán hàng vì vậy khó khăn hơn, trong khi các chào giá thấp từ Canada và sản lượng khai thác tăng tại Maine góp phần làm thị trường dịu lại.
Giá tôm hùm sống vỏ cứng cỡ 1,25 pound/con, giao tại khu vực Đông Bắc Hoa Kỳ, hiện vào khoảng 9,18 USD/pound. Mức giá này đã phục hồi đáng kể so với đáy gần 7 USD/pound vào tháng 6, nhưng đà tăng đang tạm chững do nhu cầu sau kỳ nghỉ giảm. Dù vậy, giá hiện vẫn cao hơn khoảng 7,2% so với mức trung bình 5 năm, cho thấy nguồn cung trên thị trường vẫn chưa thực sự dồi dào so với thông lệ lịch sử.
Tôm hùm mới lột vỏ tại Maine hiện tiếp tục được giao dịch với mức giá thấp hơn tôm vỏ cứng do chất lượng thịt và khả năng vận chuyển chưa ổn định. Xu hướng nhu cầu giảm vào giữa mùa hè là diễn biến thường thấy, song áp lực chi tiêu của người tiêu dùng có thể khiến quá trình phục hồi giá trong thời gian tới diễn ra chậm hơn.