Nuôi trồng thủy sản, nhất là nuôi tôm, là một trong những tiềm năng và thế mạnh của tỉnh Bạc Liêu. Hàng năm, sản lượng tôm của tỉnh đứng nhất, nhì so với cả nước. Từ khi tỉnh phát động phong trào ứng dụng công nghệ cao vào nuôi tôm, nhiều tập đoàn, doanh nghiệp lớn đã đến Bạc Liêu đầu tư xây dựng các mô hình nuôi tôm ứng dụng công nghệ cao. Một số hộ có điều kiện cũng đầu tư nuôi tôm theo mô hình này. Con tôm trở thành vật nuôi quan trọng và là đòn bẩy phát triển kinh tế của tỉnh.