(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 9/9/2026 ghi nhận nhiều diễn biến đáng chú ý về giá nguyên liệu, nguồn cung và cạnh tranh thị trường. Giá tôm Ecuador tiếp tục giảm do dư cung, trong khi giá cá rô phi nguyên liệu tại Trung Quốc tăng vì thiếu cá cho chế biến. Mỹ tăng mua cá da trơn nuôi trong nước, còn Indonesia đẩy mạnh đơn hàng cá ngừ và thủy sản chế biến tại Nhật Bản. Bên cạnh đó, nguồn cá hồi tự nhiên của Nga tiếp tục ở mức thấp, Trung Quốc mở rộng năng lực chế biến cá hồi, trong khi giá bột cá, dầu cá và chi phí sản phẩm cá chế biến vẫn duy trì ở mức cao.
1. Ecuador: giá tôm nguyên liệu lại giảm do nguồn cung dư thừa. Cập nhật ngày 8/9 cho biết giá tôm tại Ecuador tiếp tục giảm trong tuần 37 do lượng nguyên liệu từ các vùng nuôi lớn, trong khi các nguồn cung khác đã tương đối ổn định. Ngược lại, ngành tôm Ấn Độ đang có tâm lý tích cực hơn đối với vụ nuôi thứ hai.
Đối với tôm Việt Nam: đây là diễn biến đáng chú ý nhất hôm nay. Việc Ecuador tiếp tục dư nguyên liệu có thể duy trì sức ép lên giá tôm phổ thông và giá chào tại Mỹ, Trung Quốc; trong khi sản lượng Ấn Độ phục hồi sẽ khiến nguồn cung toàn cầu quý IV tiếp tục lớn.
2. Trung Quốc: giá cá rô phi nguyên liệu tăng tại một số vùng do các nhà máy thiếu cá chế biến. Ngày 8/9 cho biết nguồn cá vào nhà máy giảm khiến giá tại Trung Quốc tăng và các nhà chế biến nâng giá chào, nhưng không phải tất cả khách mua Mỹ đều chấp nhận mức mới. Dữ liệu giá nội địa Trung Quốc ngày 8/9 cũng cho thấy cá cỡ 1–1,8 kg Trung Quốc tại miền Trung, Đông và Bắc ở mức khoảng 4,7–5,0 NDT/kg, một số vùng tiếp tục tăng.
Đối với cá rô phi Việt Nam: thiếu nguyên liệu Trung Quốc là tín hiệu thuận lợi về cạnh tranh giá, đặc biệt tại Mỹ. Tuy nhiên, phản ứng thận trọng của người mua cho thấy khả năng chuyển phần tăng chi phí sang giá bán vẫn hạn chế.
3. Mỹ chi gần 20 triệu USD mua cá da trơn nuôi trong nước cho các chương trình dinh dưỡng liên bang. Bộ Nông nghiệp Mỹ đã trao hợp đồng mua khoảng 3,9 triệu pound cá da trơn phi lê, tổng trị giá gần 20 triệu USD, cho 5 nhà cung cấp Mỹ. Lượng hàng được sử dụng cho các chương trình dinh dưỡng như bữa ăn học đường.
Đối với cá tra Việt Nam: đây là một hình thức hỗ trợ cầu trực tiếp cho cá da trơn nuôi nội địa Mỹ. Quy mô chưa lớn so với thị trường chung, nhưng việc Chính phủ Mỹ sử dụng mua sắm công để hỗ trợ ngành cá da trơn trong nước là yếu tố cần theo dõi cùng với các rào cản thương mại đối với cá tra nhập khẩu.
4. Indonesia giành gần 198,33 triệu USD đơn hàng tiềm năng thủy sản tại Nhật Bản; cá ngừ chiếm vị trí nổi bật. Bộ Thương mại Indonesia công bố ngày 8/9 rằng doanh nghiệp nước này đạt 198,33 triệu USD giao dịch tiềm năng tại Triển lãm Thủy sản và Công nghệ Quốc tế Nhật Bản. Người mua tập trung vào cá ngừ và sản phẩm cá ngừ chế biến, sau đó là bạch tuộc, mực, ghẹ, nhím biển và cá cơm chế biến.
Đáng chú ý, xuất khẩu thủy sản chế biến của Indonesia sang Nhật trong nửa đầu 2026 đạt 45,81 triệu USD, tăng 29,05%; riêng cá ngừ và cá ngừ vằn chế biến đạt 41,12 triệu USD, gần 90% tổng giá trị. Indonesia nhấn mạnh lợi thế thuế nhập khẩu 0% theo hiệp định thương mại với Nhật Bản.
Đối với cá ngừ Việt Nam: cạnh tranh của Indonesia tại Nhật đang tăng cả về thuế, sản phẩm chế biến và khả năng tiếp cận người mua.
5. Nga: sản lượng khai thác từ đầu năm vượt 3,4 triệu tấn nhưng cơ cấu nguồn cung tiếp tục phân hóa. Rosrybolovstvo ngày 8/9 cho biết đến 7/9, sản lượng khai thác đạt 3,414 triệu tấn. Riêng Viễn Đông đạt 2,701 triệu tấn; cá minh thái đạt 1,705 triệu tấn, tăng 22.600 tấn, trong khi cá trích Thái Bình Dương đạt 501.700 tấn, tăng tới 119.800 tấn.
Tổng sản lượng khai thác của Nga đến hết tháng 8 vẫn thấp hơn khoảng 4% so với cùng kỳ, trong khi giá một số loài chính vẫn ở mức cao.
6. Nga: vụ cá hồi Viễn Đông chỉ đạt 92.000 tấn, thấp đáng kể so với các năm trước. Fishnews dẫn số liệu cập nhật ngày 8/9 cho biết đến 6/9, sản lượng cá hồi Thái Bình Dương của Nga đạt khoảng 92.000 tấn. Kamchatka chiếm 55.600 tấn, Khabarovsk 20.900 tấn và Sakhalin khoảng 10.500 tấn. Fishnews đánh giá sản lượng năm nay thấp rõ rệt so với các năm trước.
Nguồn cá hồi Nga yếu tiếp tục là yếu tố hỗ trợ mặt bằng giá cá hồi tự nhiên tại Nhật Bản và Đông Bắc Á.
7. Giá trứng cá minh thái Nga được dự báo phục hồi trong năm 2027 khi hạn ngạch giảm và cầu Trung Quốc tăng. Các doanh nghiệp cá minh thái Nga kỳ vọng nguồn cung trứng cá giảm cùng với nhu cầu tăng tại Nga và Trung Quốc sẽ giúp giá phục hồi trong năm tới.
Diễn biến này đi cùng quyết định giảm khoảng 3% hạn ngạch cá minh thái Viễn Đông năm 2027 đã được công bố trước đó, cho thấy nguồn nguyên liệu cá minh thái và phụ phẩm giá trị cao có khả năng chặt hơn.
8. Trung Quốc tiếp tục mở rộng năng lực chế biến cá hồi quy mô lớn. Một nhà máy mới của Pan Fish gần Thanh Đảo được xây dựng theo công nghệ và thiết kế nhà máy cá hồi Na Uy, với mục tiêu trở thành một trong những cơ sở chế biến cá hồi lớn nhất loại này tại Trung Quốc.
Đây là một chỉ dấu mới cho thấy Trung Quốc không chỉ tăng tiêu thụ cá hồi nhập khẩu mà còn tiếp tục đầu tư vào chế biến trong nước, làm thay đổi vai trò của Trung Quốc từ thị trường nhập khẩu đơn thuần sang trung tâm chế biến và phân phối thủy sản cao cấp.
9. Nhật Bản: giá sản phẩm cá chế biến cuối năm chịu thêm áp lực chi phí. Tại triển lãm thực phẩm chế biến phục vụ mùa cuối năm ở Osaka, khoảng 200 doanh nghiệp giới thiệu 3.000 mặt hàng; giá kamaboko – sản phẩm cá xay định hình – tăng khoảng 10%.
Đây là tín hiệu đáng chú ý đối với nhóm surimi và sản phẩm cá xay của Việt Nam: chi phí chế biến tại Nhật tăng có thể làm các nhà sản xuất tiếp tục quan tâm tới nguồn nguyên liệu nhập khẩu có giá cạnh tranh.
10. Thị trường Nga tiếp tục chịu tình trạng sản lượng giảm nhưng giá nhiều loài ở mức cao. Hệ thống theo dõi giá của Rosrybolovstvo được cập nhật ngày 8/9, trong khi FishRetail tiếp tục ghi nhận môi trường giá cao đối với một số nhóm cá trên thị trường Nga.