Tổng quan ngành cá tra

TỔNG QUAN NGÀNH HÀNG CÁ TRA

Ngành cá tra Việt Nam là ngành quan trọng, góp phần lớn vào nền kinh tế thủy sản của đất nước và xuất khẩu liên tục tăng trưởng qua các năm, đặc biệt những năm gần đây cá tra mang về lượng ngoại tệ từ 1,8 – 2,4 tỷ USD cho ngành thủy sản xuất khẩu.

Nguồn cung dồi dào: Việt Nam có điều kiện tự nhiên thuận lợi cho việc nuôi cá tra, đặc biệt là tại các tỉnh đồng bằng sông Cửu Long như Đồng Tháp, An Giang, Vĩnh Long, Tiền Giang. Các vùng này có hệ thống sông ngòi, ao hồ rộng lớn, thích hợp cho nuôi cá tra.
Quy mô sản xuất lớn: Việt Nam là quốc gia sản xuất cá tra lớn nhất thế giới, có quy mô sản xuất rất lớn, bao gồm cả nuôi trồng và chế biến. Mặc dù diện tích nuôi không có sự tăng mạnh trong 10 năm qua, nhưng sản lượng cá tra vẫn tiếp tục tăng trưởng đều đặn từ 1,11 triệu tấn (2015) lên 1,787 triệu tấn (2024). Sự gia tăng sản lượng này có thể do năng suất nuôi cá tra đã được cải thiện nhờ vào ứng dụng công nghệ mới, quản lý sản xuất hiệu quả hơn và áp dụng các phương pháp nuôi bền vững.
Sản phẩm đa dạng: Cá tra Việt Nam được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau như fillet cá tra, cá tra đông lạnh, cá tra phi lê tẩm gia vị, cá tra tươi sống, v.v. Những sản phẩm này chủ yếu phục vụ cho xuất khẩu.
Xuất khẩu lớn: Việt Nam là quốc gia xuất khẩu cá tra hàng đầu thế giới. Xuất khẩu cá tra Việt Nam trong giai đoạn 2015-2024 có sự tăng trưởng mạnh mẽ, đặc biệt là trong giai đoạn phục hồi sau đại dịch. Mặc dù có những biến động về kim ngạch và tỷ trọng, nhưng ngành cá tra vẫn giữ vững vai trò là một trong những ngành xuất khẩu thủy sản chủ lực của Việt Nam. Các thị trường xuất khẩu chính bao gồm Hoa Kỳ, EU, Trung Quốc, Brazil, Mexico và các nước Đông Nam Á. Sản phẩm cá tra của Việt Nam được ưa chuộng nhờ chất lượng tốt và giá cả cạnh tranh.
Từ năm 2021, tỷ trọng cá tra trong tổng kim ngạch xuất khẩu thủy sản đã tăng trở lại, lên tới 37,2% vào năm 2022 đạt 2,4 tỷ USD, mức cao nhất trong giai đoạn 10 năm qua. Năm 2024, kim ngạch xuất khẩu cá tra dự kiến đạt trên 2 tỷ USD, tăng trưởng 10% so với năm 2023.
Ứng dụng công nghệ: Ngành cá tra Việt Nam đang dần chuyển hướng ứng dụng các công nghệ hiện đại vào sản xuất và chế biến, bao gồm công nghệ nuôi cá tiên tiến, công nghệ chế biến thực phẩm, hệ thống quản lý chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế (ISO, HACCP) và các chứng nhận bền vững như ASC, Global Gap.
Vấn đề môi trường: Ngành cá tra cũng phải đối mặt với một số thách thức về môi trường, như ô nhiễm nguồn nước, nguồn thức ăn cho cá, và sự bền vững trong nuôi trồng. Tuy nhiên, các giải pháp cải tiến quản lý và bảo vệ môi trường đang được áp dụng ngày càng nhiều.
Tiềm năng phát triển: Với nhu cầu tiêu thụ ngày càng tăng, ngành cá tra Việt Nam có nhiều tiềm năng để phát triển, đặc biệt khi có sự hỗ trợ từ các chính sách của Nhà nước và sự đổi mới trong công nghệ và quản lý.