(vasep.com.vn) Cá minh thái Alaska (Alaska pollock) đang ngày càng được người tiêu dùng Nga ưa chuộng, với tỷ trọng đạt 20% tổng lượng tiêu thụ cá tại thị trường nội địa. Theo ông Alexey Buglak, Chủ tịch Hiệp hội các nhà khai thác cá minh thái Nga, loài cá này hiện đứng thứ hai về mức độ phổ biến, chỉ sau cá trích.
Phát biểu bên lề Diễn đàn Cá thịt trắng quốc tế (International Groundfish Forum), ông Buglak cho biết lượng tiêu thụ cá minh thái tại Nga đã tăng gấp đôi trong vài năm gần đây. Sự thay đổi này phản ánh quá trình chuyển biến trong thị trường nội địa, khi cá minh thái ngày càng được xem là nguồn protein phổ biến, thay vì chủ yếu phục vụ xuất khẩu như trước đây.
Năm 2025, lượng cá minh thái được cung ứng cho thị trường Nga đạt 273.000 tấn, tương đương khoảng 30% tổng sản lượng khai thác quy đổi theo trọng lượng cá sống. Trong đó, mức tiêu thụ phi lê cá minh thái đạt 63.000 tấn, đưa Nga trở thành thị trường tiêu thụ lớn nhất đối với mặt hàng này của các doanh nghiệp khai thác trong nước.
Sự gia tăng nguồn cung nội địa cũng cho thấy chuỗi phân phối thủy sản Nga đang thay đổi. Nếu trước đây thị trường trong nước thường nhận phần sản phẩm còn lại sau khi phục vụ xuất khẩu, cá minh thái hiện đã trở thành một hướng tiêu thụ cạnh tranh với các thị trường nước ngoài.
Xu hướng này có ý nghĩa quan trọng đối với ngành khai thác và chế biến cá minh thái Nga. Việc phát triển thị trường nội địa giúp doanh nghiệp đa dạng hóa đầu ra, giảm phụ thuộc vào xuất khẩu và mở rộng tiêu thụ các sản phẩm chế biến, đặc biệt là phi lê.
Với thị phần tiêu thụ ngày càng tăng, Nga đang cho thấy tiềm năng lớn trong việc phát triển thị trường cá minh thái trong nước, đồng thời nâng cao giá trị sử dụng của nguồn lợi thủy sản khai thác tại vùng Viễn Đông.