(vasep.com.vn) Tập đoàn bán lẻ thực phẩm The Save Mart Companies (TSMC) tại Mỹ đang tăng cường danh mục hải sản trong mùa hè, tập trung mạnh vào tôm và cá ngừ nhằm thu hút người tiêu dùng trong mùa nướng ngoài trời.
TSMC – đơn vị vận hành hơn 200 siêu thị tại California, Nevada, Oregon và Washington – đã mở rộng đáng kể các dòng sản phẩm tôm gồm tôm nguyên vỏ, tôm bóc vỏ, tôm chín, tôm sống và cả các loại tôm nguyên đầu. Theo Phó Chủ tịch ngành thịt và hải sản Bill Booth, tôm hiện là “trọng tâm chiến lược” của chuỗi, với mục tiêu đáp ứng đa dạng nhu cầu chế biến của khách hàng, từ xào nhanh đến nướng BBQ.
Một trong những sản phẩm bán chạy gần đây là tôm jumbo nguyên đầu, giúp lấp khoảng trống trong danh mục sản phẩm. TSMC cũng đang duy trì chiến lược nguồn cung đa dạng, trong đó có tôm thẻ chân trắng từ Ecuador đạt chứng nhận BAP, nhằm tăng tính minh bạch và đảm bảo chất lượng.
Bên cạnh tôm, chuỗi siêu thị cũng mở rộng các loại cá “giống bít tết” như cá ngừ và cá kiếm, phù hợp xu hướng nướng mùa hè. Cá hồi tiếp tục giữ vai trò chủ lực trong danh mục hải sản nhờ tính tiện lợi, dinh dưỡng và dễ chế biến.
Ngoài ra, TSMC ghi nhận nhu cầu tăng đối với các sản phẩm chế biến sẵn như bộ nấu lẩu hải sản, crawfish boil và ceviche. Doanh nghiệp cũng nhấn mạnh vai trò ngày càng quan trọng của hải sản đông lạnh, nhờ chất lượng cao khi được cấp đông ngay sau khai thác, giúp người tiêu dùng linh hoạt hơn trong lựa chọn.