(vasep.com.vn) Thị trường hải sản bền vững tại Anh và Ireland đang chứng kiến mức tăng trưởng ấn tượng, với chi tiêu của người tiêu dùng cho các sản phẩm được chứng nhận MSC (Marine Stewardship Council) tăng 12% trong năm qua, đạt mức kỷ lục 1,5 tỷ bảng Anh. Những con số này không chỉ phản ánh tầm quan trọng ngày càng tăng của chứng nhận sinh thái, mà còn chứng minh rằng người tiêu dùng đang trở nên nhận thức rõ hơn về việc lựa chọn các sản phẩm hải sản từ nguồn gốc có trách nhiệm.
Theo Báo cáo thị trường Anh và Ireland 2024 của MSC, 61% tổng giá trị cá hoang dã bán ra tại Anh hiện đã được chứng nhận MSC, tăng 54% so với hai năm trước. Ireland cũng ghi nhận mức tăng trưởng 50% trong chi tiêu cho các sản phẩm chứng nhận MSC trong hai năm qua. Đặc biệt, cá ngừ được chứng nhận MSC đã trở thành một trong những sản phẩm bán chạy nhất, với doanh số tăng 55%, cho thấy tính bền vững ngày càng là yếu tố quan trọng trong quyết định mua hàng của người tiêu dùng.
Thành công của chứng nhận MSC tại Anh và Ireland cũng có sự hỗ trợ mạnh mẽ từ các chiến lược của các nhà bán lẻ lớn. Các chuỗi cửa hàng như Tesco, Sainsbury's và Lidl đã đưa cá được chứng nhận MSC vào danh mục sản phẩm của mình, giúp tăng khả năng tiếp cận các sản phẩm hải sản bền vững. Việc mở rộng chứng nhận MSC không chỉ ảnh hưởng đến cá tươi mà còn mở rộng ra các sản phẩm chế biến sẵn, đông lạnh và đóng hộp, những danh mục đang có tốc độ tăng trưởng nhanh chóng.
Một khía cạnh thú vị là tiềm năng lớn của lĩnh vực nhà hàng đối với hải sản chứng nhận MSC. Hiện tại, chỉ có 3,55% hải sản được bán tại các nhà hàng ở Anh có dán nhãn MSC, cho thấy tiềm năng phát triển mạnh mẽ trong việc đưa hải sản bền vững vào lĩnh vực HORECA (khách sạn, nhà hàng, dịch vụ ăn uống). Các thương hiệu như Costa Coffee đã bắt đầu đưa cá đạt chứng nhận MSC vào thực đơn của mình, tạo ra cơ hội mở rộng tính bền vững trong trải nghiệm ăn uống ngoài nhà.
Báo cáo nhấn mạnh rằng người tiêu dùng sẽ tiếp tục yêu cầu sự minh bạch và khả năng truy xuất nguồn gốc cao hơn trong chuỗi cung ứng hải sản. Khi ngày càng nhiều loài cá đạt được chứng nhận MSC, mô hình của Anh và Ireland có thể trở thành chuẩn mực cho các thị trường khác. Tuy nhiên, để tái tạo thành công này, cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa các tổ chức, nhà bán lẻ lớn và nhà sản xuất cá nhằm đảm bảo rằng tính bền vững không chỉ là lợi thế cạnh tranh mà còn trở thành tiêu chuẩn chung trong ngành.
Cuối cùng, ví dụ từ Anh và Ireland cho thấy rằng đầu tư vào tính bền vững không chỉ đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng, mà còn là chiến lược hiệu quả cho sự phát triển bền vững của ngành hải sản toàn cầu.