(vasep.com.vn) Thị trường cua hoàng đế đỏ tại Norway ghi nhận diễn biến bất ngờ trong tuần 15/2026 khi nguồn cung tăng mạnh nhưng giá vẫn tiếp tục leo cao, theo dữ liệu từ Food World.
Cụ thể, sản lượng cua cái sống cỡ 0,8–1,6 kg đạt 12.118 kg, tăng mạnh so với 7.104 kg của tuần trước và là mức cao nhất theo mùa. Tuy nhiên, giá trung bình vẫn tăng lên khoảng 10,9 USD/kg, cho thấy sức mua trên thị trường rất mạnh.
Từ tuần 13, nguồn cung cua cái đã tăng hơn 4 lần, phản ánh sự chuyển dịch theo mùa từ cua đực sang cua cái. Hiện nhóm cua cái cỡ trung này đã trở thành phân khúc chủ lực trên thị trường đấu giá.
Dù nguồn cung mở rộng, giá không giảm mà còn duy trì xu hướng tăng. So với đầu năm 2026, giá đã tăng gần 1,5 USD/kg, cho thấy áp lực giá cao kéo dài thay vì biến động ngắn hạn.
Trong khi đó, sản lượng cua đực cũng tăng nhưng chậm hơn. Giá cua đực cỡ lớn tăng 16% theo tuần, còn cỡ trung giữ ổn định nhưng vẫn cao hơn đáng kể so với cùng kỳ năm trước.
Tại United States, giá bán buôn nhìn chung ổn định, phản ánh trạng thái “cung chặt, giá vững”. Nguồn cung cua hoàng đế đỏ vẫn hạn chế so với cua tuyết, giúp duy trì mặt bằng giá cao trên thị trường toàn cầu.