(vasep.com.vn) Giá cá tuyết toàn cầu đang leo thang mạnh mẽ khi nguồn cung bị thu hẹp do hàng loạt biện pháp hạn chế đánh bắt tại Biển Barents và Iceland. Theo Hội đồng Hải dương học Quốc tế (ICES), sản lượng cá tuyết ở Biển Barents năm 2026 không nên vượt quá mức 269.440 tấn – giảm 14% so với khuyến nghị 2025 và thấp hơn 21% so với hạn ngạch thực tế. Iceland cũng vừa cắt giảm thêm 4%, đưa hạn ngạch xuống mức thấp nhất kể từ 2013.
Các chuyên gia nhận định, việc Na Uy, Nga và Iceland cùng siết chặt sản lượng đã khiến cá tuyết trở nên khan hiếm và giá trị tăng vọt. Tại Na Uy, giá cá tuyết đông lạnh trung bình đạt 92,1 kroner/kg (khoảng 9,2 USD), tăng 27% so với cùng kỳ năm trước, trong khi cá tươi tăng 32% lên 65,6 kroner/kg (6,6 USD).
Giá cao giúp đội tàu khai thác hưởng lợi lớn, song lại gây áp lực cho các nhà máy chế biến khi thiếu nguyên liệu. Xuất khẩu cá tuyết phi lê của Na Uy giảm mạnh, buộc doanh nghiệp chuyển hướng sang sản phẩm khô và muối (clipfish) để duy trì doanh thu.
Chuyên gia Finn-Arne Egeness từ Ngân hàng Nordea dự báo mức giá cao sẽ kéo dài ít nhất đến năm 2026, khi sản lượng được khôi phục dần vào 2027–2028. “Cá tuyết đã vượt khỏi vai trò món ăn phổ thông – giờ đây, nó là biểu tượng của sự sang trọng,” ông nhấn mạnh.