(vasep.com.vn) Lễ hội ẩm thực O!Mega Taste Pollock lần thứ 4, diễn ra từ ngày 18/5 đến 5/6/2026, đã góp phần thúc đẩy tiêu thụ cá minh thái tại Nga thông qua chuỗi hoạt động kết hợp giữa nhà hàng, bán lẻ và sự kiện cộng đồng.
Theo ban tổ chức, hơn 40 nhà hàng và quán cà phê tại Vladivostok đã giới thiệu thực đơn chuyên đề từ cá minh thái, bán hơn 12.500 suất ăn. Sự kiện ngoài trời tại bờ kè Sportivnaya thu hút gần 50.000 lượt khách, với khoảng 9.500 món ăn được chế biến bởi đầu bếp của 21 nhà hàng.
Ở kênh bán lẻ, hơn 220 tấn cá minh thái đã được tiêu thụ thông qua các chuỗi siêu thị lớn như Samberi, Auchan, O'KEY và Perekrestok. Nhiều sản phẩm được giảm giá tới 40%, trong khi doanh số các mặt hàng chế biến như surimi, trứng cá và cá minh thái khô tăng hơn gấp đôi so với thông thường. Các sản phẩm đông lạnh cũng ghi nhận mức tăng doanh số từ 20–56% tùy hệ thống.
Chuỗi thức ăn nhanh Kroshka Kartoshka lần đầu tham gia lễ hội, phục vụ hơn 600.000 lượt khách và tiêu thụ khoảng 8 tấn thịt cua surimi làm từ cá minh thái.
Ngoài các hoạt động quảng bá, lễ hội còn tổ chức cuộc thi sáng tạo ẩm thực O!Mega Battle, khuyến khích các đầu bếp trẻ phát triển món ăn mới từ cá minh thái và trứng cá. Ban tổ chức kỳ vọng sự kiện sẽ tiếp tục nâng cao giá trị và mở rộng thị trường tiêu thụ cá minh thái tại Nga.