(vasep.com.vn) Năm 2026, giá cá minh thái Alaska của Mỹ và cá minh thái Nga tăng mạnh do nguồn cung hạn chế trong khi nhu cầu thị trường vẫn ở mức cao. Trong bối cảnh nhiều loài cá thịt trắng truyền thống như cá tuyết, cá haddock hay cá tra có giá cao hoặc thiếu nguồn cung, nhiều nhà nhập khẩu đã chuyển sang cá minh thái – loại cá có giá phải chăng hơn – khiến nhu cầu trên thị trường quốc tế gia tăng đáng kể.
Tại Nga, giá cá minh thái dạng bỏ đầu và nội tạng (H&G) khai thác ở biển Okhotsk gần đây đạt khoảng 1.865 USD/tấn, mức cao nhất kể từ năm 2008. Trong hai tháng đầu năm 2026, sản lượng cá minh thái H&G của Nga đạt khoảng 153.000 tấn, giảm 13% so với cùng kỳ năm trước. Nhu cầu mạnh từ châu Âu được xem là một trong những yếu tố chính thúc đẩy giá tăng, khi các nhà nhập khẩu chuyển sang cá minh thái để thay thế cá tuyết và cá haddock có giá cao.
Nguồn cung hạn chế từ Nga cùng với việc nhiều nhà nhập khẩu châu Âu chậm bổ sung hàng tồn kho đầu năm đã làm mất cân đối cung – cầu, đẩy giá cá minh thái lên mức cao nhất trong cùng kỳ kể từ năm 2005.
Trong khi đó, cá minh thái Alaska của Mỹ xuất khẩu sang Trung Quốc cũng tăng giá mạnh. Giá theo điều kiện CFR hiện ở mức khoảng 2.200–2.300 USD/tấn, cao hơn đáng kể so với mức khoảng 1.800 USD/tấn của quý trước. Tính đến ngày 21/2/2026, sản lượng cá minh thái H&G tại vịnh Alaska đạt hơn 4.100 tấn, tăng 150% so với cùng kỳ năm trước.
Phần lớn nguyên liệu cá minh thái Alaska vẫn được xuất khẩu sang Trung Quốc để chế biến lần hai trước khi tái xuất sang các thị trường tiêu thụ như Mỹ và châu Âu dưới dạng phi lê đông lạnh hoặc các sản phẩm chế biến khác. Điều này cho thấy vai trò quan trọng của Trung Quốc trong chuỗi cung ứng cá minh thái toàn cầu.
Theo số liệu thương mại năm 2025, Mỹ xuất khẩu khoảng 46.000 tấn cá minh thái Alaska H&G với giá trung bình 1.990 USD/tấn, tăng so với mức 1.872 USD/tấn trước đó. Trung Quốc tiếp tục là thị trường lớn nhất, chiếm khoảng 65% tổng lượng xuất khẩu, dù khối lượng giảm khoảng 12% so với năm trước.
Các chuyên gia cho rằng sự giảm sút về khối lượng không đồng nghĩa với việc nhu cầu tại Trung Quốc suy yếu. Thay vào đó, sự gia tăng giá nguyên liệu, thay đổi hạn ngạch khai thác và điều chỉnh chiến lược cung ứng đang làm thay đổi dòng chảy thương mại. Về dài hạn, nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng Trung Quốc đối với hải sản nhập khẩu giàu protein cùng sự mở rộng của hệ thống phân phối sẽ tiếp tục thúc đẩy tăng trưởng thị trường cá minh thái.