(vasep.com.vn) Giá cá minh thái Alaska nguyên liệu đang tăng mạnh khi nguồn cung hạn chế và tồn kho tại nhiều khu vực gần như cạn kiệt. Hiện giá cá minh thái Alaska bỏ đầu, moi ruột (H&G) theo điều kiện CFR đã tăng lên khoảng 2.200–2.300 USD/tấn, cao hơn 400–500 USD/tấn so với cùng kỳ năm ngoái. Đây được xem là mức tăng ngắn hạn đáng chú ý của mặt hàng cá thịt trắng quan trọng này.
Nguyên nhân chính đến từ việc hạn ngạch khai thác tại Vịnh Alaska năm 2026 dự kiến giảm 26%, xuống còn 129.749 tấn, khiến nguồn cung nguyên liệu trở nên khan hiếm. Theo các nhà cung cấp Mỹ, tại nhiều thị trường truyền thống, lượng hàng tồn kho gần như không còn trong khi nhu cầu vẫn duy trì ổn định. Bên cạnh đó, giá cao của các loài cá thịt trắng khác như cá tuyết và cá haddock cũng khiến cá minh thái thu hút sự quan tâm lớn hơn từ người mua.
Sự gia tăng giá nguyên liệu tại Mỹ đang tạo ra độ trễ đối với thị trường tiêu thụ cuối cùng. Do chu kỳ chế biến và vận chuyển, giá các sản phẩm phi lê tái đông và khối cá đông lạnh từ Trung Quốc dự kiến sẽ phản ánh rõ hơn trong khoảng sáu tháng tới. Tính đến tuần thứ 10 của năm, giá phi lê IQF xuất khẩu từ Trung Quốc sang Mỹ đã tăng 23% so với cùng kỳ, trong khi giá khối cá đông lạnh tăng khoảng 4%.
Từ năm 2024, sau khi Mỹ áp đặt lệnh cấm hoàn toàn đối với thủy sản Nga, nguồn cung cá thịt trắng tại thị trường này càng trở nên hạn chế. Theo Hiệp hội Tiếp thị Thủy sản Alaska (ASMI), lượng hàng có nguồn gốc từ Nga tại Mỹ đã được tiêu thụ hết từ cuối năm ngoái, buộc các doanh nghiệp bán lẻ và dịch vụ ăn uống chuyển sang nguồn cung từ Alaska. Ngoài ra, cá minh thái Alaska cũng đang được nhiều nhà hàng sử dụng thay thế cho cá tuyết Đại Tây Dương, góp phần đẩy nhu cầu và giá nguyên liệu tăng lên.
Năm 2025, Mỹ xuất khẩu khoảng 46.000 tấn cá minh thái Alaska H&G, với giá trung bình 1.990 USD/tấn, tăng so với 1.872 USD/tấn của năm trước. Trung Quốc vẫn là thị trường lớn nhất, chiếm khoảng 65% tổng lượng xuất khẩu, tương đương 30.000 tấn, dù giảm 12% so với năm trước. Ngoài yếu tố giá nguyên liệu tăng, sự mở rộng xuất khẩu sang Việt Nam và Indonesia cũng khiến thị phần của một số doanh nghiệp chế biến Trung Quốc bị thu hẹp.
Trong bối cảnh nguồn cung tiếp tục thắt chặt và hạn ngạch khai thác giảm, giá cá minh thái Alaska nhiều khả năng sẽ tiếp tục là chủ đề được quan tâm tại các diễn đàn và hội chợ thủy sản quốc tế trong thời gian tới.