(vasep.com.vn) Ba doanh nghiệp nuôi cá tuyết của Na Uy nhận định ngành này đang nổi lên như một nguồn cung quanh năm, chất lượng cao, có thể thay thế một phần cá tuyết khai thác tự nhiên và góp phần ổn định thị trường toàn cầu.
Phát biểu tại Diễn đàn Thủy sản Bắc Đại Tây Dương (NASF), CEO Ola Kvalheim của Ode cho biết công ty đang hướng tới mở rộng quy mô ngành nuôi cá tuyết thông qua đổi mới công nghệ và xây dựng chuỗi cung ứng ổn định. Theo ông, yếu tố then chốt để phát triển thị trường là đảm bảo nguồn cung đều đặn và chất lượng cao, giúp đối tác toàn cầu phát triển sản phẩm và gia tăng nhu cầu tiêu thụ.
Hiện Ode có công suất được cấp phép 40.000 tấn cá tuyết, với kế hoạch mở rộng lên hơn 100.000 tấn. Năm 2025, công ty đã bán hơn 10.000 tấn, tương đương khoảng một phần ba lượng cá tuyết tươi xuất khẩu của Na Uy. Doanh nghiệp cũng liên tục mở rộng thông qua mua lại cơ sở nuôi và đầu tư vào sản xuất giống.
Đáng chú ý, Ode đang áp dụng mô hình nuôi nước sâu ở độ sâu 40–70 m nhằm tối ưu tăng trưởng, cải thiện phúc lợi cá và kiểm soát quá trình trưởng thành. Công ty cũng đầu tư công nghệ bảo quản sống và phi lê trước co cứng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Các doanh nghiệp khác như Norcod và KIME cho rằng cá tuyết nuôi không chỉ thay thế nguồn tự nhiên mà còn mở ra thị trường mới. Tuy vậy, ngành vẫn đối mặt rủi ro về dịch bệnh, thất thoát và yếu tố sinh học, đòi hỏi quản lý chặt chẽ và đầu tư dài hạn.