Hàn Quốc: Giá thủy sản tăng cao hơn lạm phát

(vasep.com.vn) Giá hải sản tại Hàn Quốc đang tăng do sản lượng đánh bắt kém, ản hưởng đến các nhà hàng và những người yêu thích sashimi. Theo Tổng công ty Thương mại Thực phẩm & Nông sản Hàn Quốc, vào 29/12, một con mực được bán với giá trung bình 6.124 won (5,20 USD) , tăng 18,3% so với tháng trước. Lạm phát đã kéo giá hầu hết các mặt hàng thực phẩm lên cao, nhưng giá mực ống đang tăng nhanh hơn do nguồn cung khan hiếm.

Hàn Quốc Giá thủy sản tăng cao hơn lạm phát

Sản lượng khai thác mực ở bờ biển phía đông Hàn Quốc, chiếm 70% tổng sản lượng khai thác của Hàn Quốc, rất thấp trong năm nay. Viện Hàng hải Hàn Quốc (KMI) cho biết trong tháng 11/2021, sản lượng đánh bắt mực đạt 2.193 tấn được , giảm 87% so với 15.021 tấn trong tháng 10/2021.

Khi giá tăng, một số nhà hàng hải sản tươi đang loại bỏ mực khỏi thực đơn hoặc tăng giá. Một nhà hàng hải sản ở Seoul đã đăng thông báo trên ứng dụng giao đồ ăn Baedal Minjok với nội dung: “Không có nhiều mực đánh bắt được, vui lòng chấp nhận nếu giá đắt”. Trên ứng dụng, một đĩa sashimi mực dành cho hai đến ba người được chào bán với giá 21.000 won, cao hơn 16,7% so với mức giá khoảng 18.000 won của năm ngoái.

Mực không phải là loại hải sản duy nhất có giá tăng chóng mặt. Cá bơn halibut, một lựa chọn phổ biến cho sashimi, được bán với giá 16.845 won/kg tại chợ cá Incheon từ tháng 1 đến cuối tháng 11, tăng 25,5% so với năm ngoái. Rockfish được bán với giá 16.488 won, tăng 55,5%.
 
Giá cả tăng dự kiến ​​sẽ tiếp tục trong năm tới.  Những người nuôi cá đã giảm thả nuôi vì họ cho rằng nhu cầu sẽ giảm do các quy định cấm mọi người ăn bên ngoài. Nhưng nhu cầu đã tăng trở lại. Theo một cuộc khảo sát của KMI với 1.200 người trưởng thành, 51% cho biết họ đã sử dụng các ứng dụng giao đồ ăn và mang ra ngoài để ăn sashimi kể từ sau đại dịch. Các chuyên gia dự đoán phải mất một năm nữa để nguồn cung cá nuôi phục hồi trở lại mức trước đại dịch.

VASEP mới phát hành báo cáo ngành tôm 2016-2021. Để biết thêm được nhiều thông tin cập nhật và hữu ích về ngành tôm Việt Nam và thế giới, xu hướng thị trường nhập khẩu trong thời gian tới, xin mời Quý độc giả tham khảo tại  Báo cáo ngành hàng tôm, 2016-2021, dự báo tới năm 2025. 

Bình luận bài viết

Tin liên quan
Tin cùng chuyên mục