(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản Nhật Bản đang chịu sức ép khi giá tăng nhanh hơn mức chi tiêu của hộ gia đình. Trong tháng 7/2026, chi tiêu cho cá và thủy sản tăng khoảng 2% so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá cá và thủy sản tăng 9%, riêng thủy sản tươi tăng tới 12,4%. Điều này cho thấy mức tăng chi tiêu chưa đồng nghĩa với lượng thủy sản tiêu thụ tăng.
Theo khảo sát thu nhập và chi tiêu hộ gia đình của Bộ Nội vụ và Truyền thông Nhật Bản, chi tiêu thực phẩm bình quân của các hộ có từ hai người trở lên trong tháng 7 đạt 95.681 Yên, tăng 2,2% so với cùng kỳ năm 2025. Một số nhóm thủy sản tươi, thủy sản muối và phơi khô ghi nhận mức chi tiêu tăng, trong đó cá hồi tiếp tục duy trì vị trí tương đối ổn định nhờ phổ biến, dễ chế biến và phù hợp với bữa ăn tại nhà.
Tuy nhiên, khi giá thủy sản tăng nhanh hơn chi tiêu, sức mua thực tế của các hộ gia đình có thể giảm khoảng 6% nếu loại trừ tác động của giá.
Áp lực chi phí sinh hoạt cũng thể hiện rõ qua tổng chi tiêu tiêu dùng bình quân mỗi hộ, đạt 301.245 Yên, giảm 1,5% theo giá hiện hành và 3,6% sau điều chỉnh lạm phát. Đây là tháng thứ tám liên tiếp chi tiêu thực tế giảm.
Trong bối cảnh này, người tiêu dùng Nhật Bản có xu hướng thận trọng hơn, ưu tiên thực phẩm quen thuộc, tiện lợi và phù hợp sử dụng tại nhà. Với thủy sản, giá cả đang trở thành yếu tố quan trọng chi phối sức mua, kể cả đối với những sản phẩm có mức tiêu thụ ổn định như cá hồi.