(vasep.com.vn) Thị trường thủy sản thế giới ngày 11/9/2026 tiếp tục ghi nhận nhiều biến động về giá nguyên liệu, nguồn cung và cạnh tranh thương mại. Giá tôm tại Mỹ giảm sâu khi Ecuador và Ấn Độ gia tăng sức ép nguồn cung, trong khi ngành tôm toàn cầu tiếp tục xu hướng tích hợp chuỗi. Giá cá ngừ vằn và cá minh thái duy trì ở mức cao do nguồn cung hạn chế, còn Trung Quốc đẩy mạnh mục tiêu phát triển sản lượng và công nghệ nuôi thủy sản. Bên cạnh đó, các thị trường lớn như Đức, Nhật Bản tiếp tục có những tín hiệu mới về nhu cầu tiêu thụ và nhập khẩu thủy sản.
1. Giá tôm bán buôn tại Mỹ tiếp tục xuống đáy mới khi Ecuador và Ấn Độ cạnh tranh thị phần. Thị trường tôm Mỹ vẫn yếu, người mua không có nhiều lý do để thay đổi chiến lược mua hàng, trong khi Ecuador và Ấn Độ tiếp tục cạnh tranh quyết liệt. Áp lực nguồn cung lớn đang kéo giá bán buôn xuống các mức thấp mới.
Đối với tôm Việt Nam: đây là tín hiệu đáng chú ý nhất hôm nay. Khả năng tăng giá bán sang Mỹ tiếp tục hạn chế, trong khi doanh nghiệp Việt Nam phải cạnh tranh với hai nguồn cung có lợi thế lớn về sản lượng và giá.
2. Doanh nghiệp tôm Ấn Độ tăng xuất khẩu 57% nhờ chuyển mạnh từ Mỹ sang châu Âu. The Waterbase đã tăng mạnh xuất khẩu sau khi tái định hướng khỏi thị trường Mỹ sang châu Âu; doanh nghiệp này tiếp tục đầu tư vào chế biến và nâng công suất.
Đối với tôm Việt Nam: khi khó khăn tại Mỹ tăng, doanh nghiệp Ấn Độ đang chuyển nhanh sang EU. Điều này có thể làm cạnh tranh tại châu Âu mạnh hơn, đặc biệt ở phân khúc tôm nguyên liệu và sản phẩm chế biến cơ bản.
3. Thai Union mở rộng đầu tư thức ăn tôm tại Ecuador với dự án 55 triệu USD. Thai Union đã đưa chủ sở hữu của một trong những doanh nghiệp sản xuất – xuất khẩu tôm lớn của Ecuador vào dự án nhà máy thức ăn tôm trị giá khoảng 55 triệu USD, cùng với Avanti của Ấn Độ và một cựu lãnh đạo thức ăn thủy sản của Cargill.
Đối với ngành tôm Việt Nam: Ecuador đang tiếp tục hoàn thiện chuỗi từ giống, nuôi, thức ăn tới chế biến và xuất khẩu. Cạnh tranh vì vậy ngày càng dựa trên quy mô, tích hợp chuỗi và chi phí đầu vào, không chỉ trên năng suất nuôi.
4. Giá cá ngừ vằn tại Bangkok và Manta lên mức cao nhất trong
Giá cá ngừ vằn tại hai trung tâm nguyên liệu lớn của Thái Lan và Ecuador đã lên mức cao nhất trong 9 năm. El Niño được xác nhận đang mạnh lên, làm tăng lo ngại nguồn cá ngừ khai thác sẽ tiếp tục hạn chế.
Đối với cá ngừ Việt Nam: giá nguyên liệu cao có thể tiếp tục gây sức ép lên biên lợi nhuận trong quý IV, đặc biệt với doanh nghiệp chế biến cá ngừ đóng hộp và thăn cá ngừ.
5. Giá phi lê cá minh thái Mỹ xuất khẩu đạt kỷ lục 4.500 USD/tấn
giá xuất khẩu phi lê cá minh thái Mỹ trong tháng 7 đạt trung bình 4.500 USD/tấn, tăng 26% so với 3.572 USD/tấn cùng kỳ 2025 và là mức cao nhất trong bộ dữ liệu từ năm 2012. Nguyên nhân chính là sản lượng vụ B thấp hơn đáng kể so với năm trước.
Đối với cá thịt trắng Việt Nam: giá cá minh thái tăng cao tiếp tục mở rộng khoảng giá với cá tra và cá rô phi, tạo thêm dư địa cạnh tranh cho các sản phẩm cá thịt trắng giá thấp hơn tại Mỹ và châu Âu.
6. Trung Quốc đặt mục tiêu nâng sản lượng thủy sản lên 80 triệu tấn vào năm 2030. Kế hoạch phát triển thủy sản 5 năm mới của Trung Quốc đặt mục tiêu giá trị toàn ngành đạt khoảng 2.000 tỷ NDT, tương đương gần 300 tỷ USD, và sản lượng thủy sản đạt 80 triệu tấn vào năm 2030. Trung Quốc sẽ hạn chế khai thác biển trong nước ở khoảng 10 triệu tấn/năm, đồng thời ưu tiên nuôi công nghiệp, nuôi xa bờ, giống, tự động hóa và trí tuệ nhân tạo.
Đối với Việt Nam: Trung Quốc vừa là thị trường lớn vừa là đối thủ sản xuất. Việc chuyển sang nuôi công nghệ cao và sản phẩm chất lượng cao có thể làm cạnh tranh trực tiếp hơn với cá, tôm và sản phẩm chế biến của Việt Nam trong trung hạn.
7. Mỹ, Ấn Độ và Indonesia tiếp tục bất đồng về đàm phán trợ cấp nghề cá tại các cuộc đàm phán sẽ được nối lại nhưng ba nước vẫn chưa đồng thuận với đề xuất hiện nay. Ấn Độ và Indonesia yêu cầu bảo đảm các quy định mới không gây bất lợi cho ngư dân quy mô nhỏ, trong khi Mỹ theo đuổi ưu tiên mới trong chính sách thương mại và nghề cá.
Đối với Việt Nam: diễn biến tại WTO cần được theo dõi vì các quy định về trợ cấp nghề cá có thể ảnh hưởng trực tiếp tới cơ chế hỗ trợ nhiên liệu, phát triển đội tàu, sinh kế ngư dân và quản lý khai thác.
8. Nga và Việt Nam đưa hợp tác thủy sản vào tuyên bố chung cấp cao. Rosrybolovstvo và Fishnews ngày 10/9 cho biết hợp tác trong ngành thủy sản được nêu trong tuyên bố chung sau cuộc gặp cấp cao Nga – Việt Nam. Hai bên nhấn mạnh mở rộng hợp tác kinh tế, đầu tư và trao đổi trong lĩnh vực thủy sản.
Đối với doanh nghiệp Việt Nam: đây là diễn biến trực tiếp liên quan đến mở rộng thương mại thủy sản, chế biến, đầu tư và khả năng tăng tiếp cận nguồn nguyên liệu Nga.
9. Nga điều chỉnh giảm hạn ngạch cá trích Thái Bình Dương năm 2027 tại một số vùng Viễn Đông.
Nga giảm tổng sản lượng cho phép đối với cá trích ở Tây Kamchatka và Karaginsky; riêng khu vực phía bắc biển Okhotsk gần như giữ nguyên so với năm trước nhưng vẫn cao hơn đáng kể so với mức 310.000 tấn của năm 2025.
Nguồn cá trích Nga là một trong các yếu tố ảnh hưởng tới thị trường cá nổi tại Đông Bắc Á, đặc biệt Nhật Bản, Hàn Quốc và Trung Quốc.
10. Nhật Bản: nhập khẩu thủy sản bằng đường hàng không tháng 7 tăng trở lại sau 4 tháng giảm. Suisan Keizai ngày 10/9 cho biết lượng thủy sản nhập bằng đường hàng không tăng so với cùng kỳ, nhờ cá hồi tươi, phi lê cá hồi và cá ngừ giá trị cao. Trong khi đó, nhập khẩu lươn tiếp tục giảm về giá trị.
Đối với Việt Nam: sự phục hồi của nhóm thủy sản tươi giá trị cao cho thấy nhu cầu tại Nhật đang tốt hơn ở một số phân khúc, nhưng chủ yếu dành cho sản phẩm chất lượng cao, giao nhanh và có chuỗi lạnh tốt.
11. Tiêu thụ thủy sản bình quân đầu người tại Đức tăng lên 13,9 kg. Trung tâm Thông tin Thủy sản Đức công bố ngày 10/9 cho biết tiêu thụ cá và thủy sản năm 2025 đạt 13,9 kg/người, tăng 1,6 kg so với năm trước. Cá hồi đứng đầu, tiếp theo là cá minh thái Alaska, cá ngừ, cá trích và tôm; sản phẩm đóng hộp và đông lạnh vẫn là hai hình thức được tiêu dùng nhiều nhất.
Đối với Việt Nam: việc nhu cầu Đức phục hồi là tín hiệu tích cực đối với tôm, cá ngừ và các sản phẩm đông lạnh, nhất là khi Đức là một trong các thị trường lớn của EU.
12. Giá mực ống khổng lồ Peru cỡ nhỏ tại Trung Quốc tăng dù sản lượng khai thác đang tăng.
Lượng mực Peru cập bến đã tăng nhưng chưa đủ kéo giá bán buôn tại Trung Quốc xuống; giá một số cỡ nhỏ tiếp tục tăng, trong khi giá mực Illex Argentina tương đối ổn định.
Đối với mực Việt Nam: nguồn nguyên liệu Peru chưa tạo áp lực giảm giá đáng kể tại Trung Quốc, cho thấy thị trường mực vẫn tương đối chặt và có thể tiếp tục hỗ trợ mặt bằng giá.
13. Giá cá hồi Na Uy tuần 36 giảm 1,8%. Chỉ số Sitagri cho thấy giá cá hồi nguyên con trung bình đạt 65,13 NOK/kg, giảm 1,20 NOK/kg so với tuần trước.
Giá cá hồi giảm nhẹ có thể làm cạnh tranh nhóm cá cao cấp tại châu Á tăng lên, nhưng mức điều chỉnh hiện chưa đủ lớn để làm thay đổi đáng kể cấu trúc tiêu dùng.