(vasep.com.vn) Giá cua tuyết (Chionoecetes opilio) tại Hoa Kỳ tiếp tục tăng trong năm 2025, do nguồn cung ngày càng khan hiếm. Gary Morrison, giám đốc tăng trưởng và chiến lược của cơ quan báo cáo giá UCN, cho biết giá cua tuyết đông lạnh từ Newfoundland và Labrador (NL) của Canada, kích thước phổ biến 5-8 ounce, đã tăng từ 8,75 USD lên 8,95 USD/pound trong tuần thứ 3 của tháng 1, tăng 8-9% so với đầu tháng 11 và 60-62% so với cùng kỳ năm 2024.
Tương tự, cua tuyết từ Vịnh St. Lawrence của Canada có giá 8,85-9,05 USD/pound, tăng 8-9% so với hai tháng trước. Morrison cho biết, với lượng hàng tồn kho hạn chế và nhu cầu mạnh mẽ, người bán vẫn tự tin tăng giá và tiếp tục bán dù giá có xu hướng leo thang.
Giá bán buôn cũng tăng đối với các kích thước lớn hơn, với giá cua tuyết đông lạnh từ 8 ounce trở lên từ NL lên tới 12,30-12,50 USD/pound, tăng 6% so với tháng 11. Cua tuyết 10 ounce trở lên có giá từ 13,35-13,55 USD/pound, tăng 4-5% so với cuối tháng 11.
Giá cua tuyết bắt đầu tăng từ tháng 9 năm 2024 khi giá chùm cua 5-8 ounce từ NL tăng lên 6,55-6,75 USD/pound vào cuối mùa vụ đánh bắt. Canada đã sản xuất 95.943 tấn cua tuyết trong năm 2024, tương đương khoảng 60.444 tấn sau khi tính tỷ lệ thu hồi.
Mùa thu hoạch cua tuyết ở Canada diễn ra từ tháng 4, nhưng Hoa Kỳ đã nhập khẩu 43.280 tấn cua tuyết trị giá 679,1 triệu USD từ tháng 4 đến tháng 7, chiếm 85% tổng lượng cua tuyết nhập khẩu trong năm 2024. Tuy nhiên, tốc độ nhập khẩu đã giảm trong các tháng sau đó. Vào tháng 11 năm 2024, Hoa Kỳ chỉ nhập khẩu 831 tấn cua tuyết trị giá 14,8 triệu USD, mặc dù giá trị tăng 89% so với cùng kỳ năm 2023.
Dự báo, nguồn cung cua tuyết từ Canada sẽ không có cho đến tháng 4 năm 2025, khi mùa mới ở NL và Vịnh St. Lawrence bắt đầu. Trong khi đó, Hoa Kỳ đã ngừng nhập khẩu cua tuyết từ Nga từ năm 2022, và sản lượng cua tuyết ở Alaska năm 2025 chỉ được ước tính ở mức 1.900 tấn.
Na Uy cũng đã xuất khẩu 3.742 tấn cua tuyết trị giá 49,8 triệu USD sang Hoa Kỳ trong 11 tháng đầu năm 2024, tăng 17% về khối lượng và 44% về giá trị so với cùng kỳ năm trước. Na Uy dự kiến sẽ tăng sản lượng lên 12.725 tấn vào năm 2025.
Bên cạnh đó, theo thông tin từ Les Hodges, chuyên gia về cua tuyết, giá cua tuyết và cua hoàng đế đang tăng mạnh, với cua tuyết 5-8 ounce tăng hơn 50% và cua hoàng đế vàng tăng 42% so với cuối năm 2023.
Mặc dù giá cua tăng, các nhà bán lẻ và công ty dịch vụ thực phẩm đã đảm bảo mua sớm với giá thấp hơn trong mùa thu, giúp ổn định thị trường. Các quảng cáo bán lẻ trong tháng 1 vẫn duy trì giá từ 7,99 đến 8,99 USD/pound.
Trong khi đó, mặc dù Hoa Kỳ đã ngừng nhập khẩu hải sản từ Nga, cua tuyết và cua hoàng đế của Nga vẫn tiếp tục xuất khẩu mạnh sang Nhật Bản, chiếm 99% thị phần cua hoàng đế và 65% thị phần cua tuyết tính đến tháng 11 năm 2024. Nhật Bản cũng ghi nhận sự tăng trưởng trong lượng nhập khẩu cua tuyết, với giá trung bình tăng 18%.