(vasep.com.vn) Thị trường cá thịt trắng châu Âu trong tuần 29 (13–19/7) ghi nhận diễn biến trái chiều khi giá cá tuyết tiếp tục tăng mạnh do nguồn cung suy giảm, trong khi cá haddock bắt đầu điều chỉnh sau nhiều tuần tăng nóng.
Tại các chợ đấu giá ở Scotland, giá cá tuyết đồng loạt tăng, đặc biệt là các cỡ lớn. Ở cả Peterhead và Shetland, nhu cầu đối với cá tuyết vẫn ở mức cao trong bối cảnh sản lượng đánh bắt giảm khi mùa khai thác ven biển sắp kết thúc. Ngược lại, giá cá haddock tại cả hai thị trường đều giảm ở hầu hết các quy cách, phản ánh xu hướng điều chỉnh sau giai đoạn tăng mạnh trước đó.
Tại Iceland, xu hướng tăng giá cá tuyết còn rõ nét hơn. Theo số liệu của hệ thống đấu giá Reiknistofa Fiskmarkada (RSF), lượng cá tuyết nguyên con bán ra trong tuần chỉ đạt 388 tấn – mức thấp nhất kể từ đầu tháng 5. Nguồn cung giảm sau khi mùa khai thác kết thúc đã đẩy giá nhiều cỡ cá tăng thêm 30–60 ISK/kg. Đáng chú ý, cá tuyết cỡ 3,5–5 kg hiện có giá cao hơn 47% so với cùng kỳ năm ngoái.
Triển vọng nguồn cung càng trở nên thắt chặt khi Viện Nghiên cứu Biển và Nước ngọt Iceland đề xuất giảm 1% hạn ngạch khai thác cá tuyết trong niên vụ tới xuống còn 201.674 tấn.
Trong khi đó, thị trường haddock bước vào giai đoạn điều chỉnh sau khi lập đỉnh giá vào cuối tháng 6. Giá hiện ổn định quanh 500 ISK/kg, song sản lượng giao dịch vẫn ở mức thấp. Các chuyên gia cho rằng đề xuất cắt giảm tới 20% hạn ngạch khai thác haddock trong năm tới có thể hạn chế đà giảm giá trong thời gian tới.
Ngoài cá tuyết và haddock, nhiều loài cá thịt trắng thay thế như saithe, ling và cá hồng cũng tăng giá, cho thấy áp lực thiếu nguồn cung vẫn là yếu tố chi phối thị trường cá thịt trắng châu Âu.