(vasep.com.vn) Theo Food World, thị trường cá thịt trắng toàn cầu đang rơi vào trạng thái trì trệ khi giá nguyên liệu thô, đặc biệt là cá minh thái Nga, tiếp tục duy trì ở mức cao kỷ lục. Diễn biến này diễn ra song song với việc Nga đẩy mạnh quốc hữu hóa các tài sản trong ngành thủy sản, mở rộng từ khu vực Viễn Đông sang các vùng biển phía bắc.
Bất chấp nhu cầu giao dịch thường chậm lại trước Tết Nguyên đán, giá cá minh thái Nga đã làm sạch đầu và ruột (H&G) không ghi nhận mức giảm theo mùa như những năm trước. Hiện cá minh thái H&G từ vùng biển Bering được giao dịch quanh mức 1.700–1.720 USD/tấn, trong khi sản phẩm từ biển Okhotsk ở khoảng 1.650 USD/tấn. Giá nguyên liệu cao tiếp tục nâng đỡ giá phi lê cá minh thái đông lạnh ở các khâu chế biến sau.
Nguồn cung H&G trong ngắn hạn bị hạn chế do một số đội tàu Nga chuyển hướng sang sản xuất phi lê, surimi hoặc cá trích. Đồng thời, người mua Trung Quốc vẫn tích trữ nguyên liệu trước kỳ nghỉ lễ, tạo thêm lực đỡ cho giá. Trên thị trường EU, phi lê cá minh thái Nga chịu thuế bổ sung 13,7%, khiến giá sau thuế cao hơn sản phẩm cùng loại từ Mỹ và gia tăng áp lực tăng giá.
Bên cạnh yếu tố giá, Food World cảnh báo rủi ro nguồn cung ngày càng lớn khi Nga tiếp tục quốc hữu hóa các doanh nghiệp thủy sản.
Việc mở rộng quốc hữu hóa được cho là sẽ khiến ngành thủy sản Nga tập trung hơn, đồng thời làm gia tăng bất ổn pháp lý và chuỗi cung ứng đối với các nhà kinh doanh quốc tế phụ thuộc vào cá minh thái và cá thịt trắng của Nga.