(vasep.com.vn) Israel vừa triển khai Dự án Cá ngừ Quốc gia, nhằm phát triển năng lực nghiên cứu và thương mại để nuôi cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương trong điều kiện kiểm soát, hướng tới xây dựng ngành nuôi cá ngừ bền vững trong nước.
Dự án được xây dựng trên nền tảng gần 20 năm nghiên cứu tại Trung tâm Nuôi trồng Hải sản Quốc gia ở Eilat, với sự tham gia của các cơ quan Chính phủ, nhà nghiên cứu, tổ chức môi trường và doanh nghiệp tư nhân. Bộ Nông nghiệp và An ninh Lương thực Israel đầu tư khoảng 30 triệu NIS, cùng nguồn vốn bổ sung từ Tập đoàn hợp tác nông nghiệp Granot.
Mục tiêu dài hạn là xây dựng quần thể cá ngừ vây xanh có khả năng sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt, cung cấp trứng và cá giống mà không phải phụ thuộc vào việc khai thác cá ngừ tự nhiên. Nếu thành công, dự án có thể góp phần tăng an ninh lương thực, giảm áp lực lên nguồn cá ngừ tự nhiên và mở ra một ngành nuôi trồng thủy sản có giá trị cao cho Israel.
Một bước tiến quan trọng được ghi nhận vào tháng 6/2026, khi Israel đưa trứng cá ngừ vây xanh đã thụ tinh từ Malta về Eilat. Hàng chục cá ngừ con đã được ấp nở và đang được nuôi tại Trung tâm Nuôi trồng Hải sản Quốc gia trong điều kiện kiểm soát.
Cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương là một trong những loài cá có giá trị thương mại cao nhất thế giới, đặc biệt được ưa chuộng trong phân khúc sushi và sashimi. Tuy nhiên, việc nuôi loài này rất phức tạp do đặc tính di cư, tốc độ bơi cao và yêu cầu khắt khe về môi trường, dinh dưỡng, nhiệt độ và sinh sản.
Israel hướng tới xây dựng chu trình nuôi khép kín, trong đó cá bố mẹ sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt và tạo ra thế hệ cá tiếp theo, qua đó giảm dần sự phụ thuộc vào nguồn cá tự nhiên. Tuy nhiên, sản xuất thương mại quy mô lớn vẫn là mục tiêu dài hạn và dự án còn phải chứng minh khả năng nuôi cá đến tuổi thành thục, sinh sản và duy trì nhiều thế hệ trong điều kiện kiểm soát.