Phú Yên là một trong ba tỉnh duyên hải miền Trung được Bộ Nông nghiệp và PTNT chọn thực hiện đề án “Thí điểm tổ chức khai thác, thu mua, chế biến, tiêu thụ cá ngừ theo chuỗi”. Đến nay, mặc dù đạt được một số kết quả nhất định nhưng tỉnh cũng vấp phải nhiều khó khăn trong quá trình triển khai.