Giá sò điệp Nhật Bản tăng kỷ lục
(vasep.com.vn) Giá sò điệp tại Nhật Bản đã tăng gần gấp ba lần trong vòng năm năm, chủ yếu do sản lượng đánh bắt giảm và xuất khẩu mạnh sang Đông Nam Á và Hoa Kỳ. Tại chợ bán buôn trung tâm Sapporo, giá sò điệp tách vỏ từ mức 2.166 yên/kg (năm năm trước) đã tăng lên 6.051 yên/kg vào tháng 10 năm nay. Việc mở rộng kênh bán hàng quốc tế cùng tình trạng nước biển ấm lên khiến sản lượng năm 2025 sụt giảm mạnh, đẩy giá lên cao đúng vào mùa cao điểm quà tặng cuối năm.
Giá tăng khiến nhiều nhà bán lẻ chịu lỗ, còn người tiêu dùng ngày càng thắt chặt chi tiêu. Ông Kenichi Shimamura – Giám đốc Yoshimoto Suisan tại Sapporo – than thở: “Sò điệp là phần không thể thiếu trong đĩa sashimi, nhưng giờ quá đắt để bán.” Tác động tiêu cực cũng lan sang chương trình đóng góp thuế địa phương.
Thành phố Monbetsu, từng dẫn đầu cả nước về lượng đóng góp thuế nhờ nguồn thu sò điệp đông lạnh, nay chứng kiến mức đóng góp sụt giảm. Giá 1 kg sò điệp tùy kích cỡ đã vượt 20.000 yên và tăng lên 24.000 yên – gấp đôi so với ba năm trước. Chính quyền địa phương buộc phải xem xét các giải pháp như đa dạng hóa sản phẩm và điều chỉnh giá trị đóng góp để duy trì hệ thống.
Giới chuyên môn nhận định giá sò điệp khó có thể hạ nhiệt trong ngắn hạn, khi cung giảm mà nhu cầu xuất khẩu vẫn ở mức cao.