(vasep.com.vn) Ngành chế biến cá thịt trắng của Trung Quốc đang phải đối mặt với môi trường kinh doanh ngày càng khó khăn, khi giá nguyên liệu thô tăng cao và tình trạng bất ổn thương mại – đặc biệt là với Hoa Kỳ – chưa có dấu hiệu hạ nhiệt.
David Jiang, Giám đốc điều hành của Unibond Seafood International – công ty cung cấp hải sản từ Trung Quốc cho thị trường châu Âu – cho biết: “Giá cao đối với cá tuyết, cá tuyết chấm đen và cá minh thái (đã bỏ đầu, moi ruột), kết hợp với thuế quan không ổn định từ Mỹ, đã khiến phần lớn các nhà máy chế biến phải giảm quy mô sản xuất từ 20% đến 50%. Một số nhà máy đang nỗ lực chuyển hướng sang thị trường nội địa, nhưng quá trình này diễn ra chậm và đòi hỏi cam kết dài hạn.”
Tình trạng thiếu nguồn cung trầm trọng là một trong những nguyên nhân chính. Theo Sigmund Bjorgo, Trưởng đại diện Hội đồng Hải sản Na Uy (NSC) tại Trung Quốc, việc Na Uy cắt giảm hạn ngạch đối với cá tuyết và cá tuyết chấm đen, cộng với mức thuế tăng dần từ Hoa Kỳ, đã đẩy giá lên mức cao kỷ lục.
Ông Bjorgo nhận định: “Kể từ tháng 3/2025, khi thuế quan Mỹ áp lên hải sản Trung Quốc gia tăng theo từng đợt, thị trường trở nên đặc biệt bất ổn. Điều này đã kéo theo sự sụt giảm đáng kể trong khối lượng cá tuyết và cá tuyết chấm đen xuất khẩu từ Na Uy sang Trung Quốc.”
Đáng chú ý, phần lớn cá tuyết Na Uy được chuyển đến Trung Quốc để chế biến theo phương pháp truyền thống trước khi tái xuất khẩu sang Hoa Kỳ – mô hình chuỗi cung ứng đang bị gián đoạn nghiêm trọng do yếu tố địa chính trị.
Tính đến cuối tháng 9, lượng cá tuyết đông lạnh nguyên con Na Uy xuất khẩu sang Trung Quốc đã giảm rõ rệt, làm gia tăng áp lực chi phí cho ngành chế biến và gây ra nguy cơ mất đơn hàng xuất khẩu.
Trong bối cảnh này, các nhà chế biến cá thịt trắng tại Trung Quốc được dự báo sẽ tiếp tục đối mặt với suy giảm công suất, biên lợi nhuận thu hẹp, và buộc phải đa dạng hóa thị trường để đảm bảo duy trì hoạt động trong trung và dài hạn.