(vasep.com.vn) Bước sang năm 2026, khối lượng giao dịch trên thị trường bán buôn cá tuyết và cá haddock tại Mỹ ở mức hạn chế, trong khi giá cả nhìn chung vẫn duy trì ổn định ở mức cao. Nhu cầu thị trường sau kỳ nghỉ lễ không có biến động lớn, giá bán chủ yếu phản ánh chi phí nguyên liệu đầu vào.
Trong tuần thứ hai của tháng 1 (5–11/1), nhịp độ giao dịch tại thị trường Mỹ diễn ra chậm, người mua chủ yếu nhập hàng theo nhu cầu thực tế. Giá cả tiếp tục duy trì do chi phí nguyên liệu ở mức cao.
Đối với nhóm sản phẩm “đông một lần”, giá cơ bản không thay đổi. Giá phi lê cá tuyết Alaska đông lạnh ở các cỡ giữ nguyên so với trước đó. Cá tuyết và cá haddock Iceland tiếp tục duy trì mặt bằng giá cao, với mức chào bán không có điều chỉnh đáng kể.
Ở phân khúc sản phẩm “tái đông”, giá ghi nhận xu hướng tăng nhẹ. Giá loin cá tuyết Đại Tây Dương chế biến tại Trung Quốc tăng khoảng 0,10 USD/pound. Giá phi lê cá tuyết Đại Tây Dương tăng khoảng 0,05 USD/pound, áp dụng cho cả sản phẩm đông block và đông rời IQF. Giá sản phẩm haddock tái đông IQF chế biến tại Trung Quốc cũng tăng khoảng 0,05 USD/pound.
Thị trường cá tuyết Thái Bình Dương nhìn chung ổn định. Giá loin cá tuyết Thái Bình Dương tái đông không thay đổi, trong khi giá các sản phẩm cắt khúc và IQF không ghi nhận biến động đáng kể.
Về nguyên liệu, đến cuối năm 2025, giá cá tuyết Đại Tây Dương bỏ đầu và nội tạng (H&G) từ biển Barents nhập vào Trung Quốc duy trì ở mức cao, trong bối cảnh hạn ngạch khai thác năm 2026 bị thu hẹp và nguồn cung dự kiến giảm. Giá tại thị trường đấu giá Iceland đầu năm 2026 cũng giữ ổn định, không xuất hiện đợt điều chỉnh theo mùa như các năm trước.
Ngoài ra, nguồn lợi cá tuyết Bắc Đại Tây Dương tại Canada phục hồi trong năm 2025, kéo theo việc tăng hạn ngạch khai thác, sản lượng và xuất khẩu. Tuy nhiên, mức tăng này chưa đủ để tạo ra thay đổi lớn đối với cân đối cung – cầu cá tuyết toàn cầu trong ngắn hạn.