(vasep.com.vn) Thị trường cá minh thái toàn cầu đang chịu áp lực tăng giá mạnh do sản lượng sụt giảm trong vụ A năm 2026 tại Alaska. Theo Cơ quan Nghề cá Biển Quốc gia Mỹ (NMFS), đến cuối tháng 3, khoảng 88% hạn ngạch khai thác tại biển Bering đã được thực hiện. Tuy nhiên, dù tiến độ khai thác tương đương năm trước, sản lượng lại giảm đáng kể do yếu tố sinh học và kích cỡ cá.
Nguyên nhân chính là cá bước vào chu kỳ sinh sản sớm, khiến thể trạng suy giảm, trong khi tỷ lệ cá nhỏ (200–300 g/con) tăng lên, làm giảm hiệu quả chế biến. Hệ quả là sản lượng phi lê giảm mạnh: giảm 16% tại biển Bering và 36% tại vịnh Alaska, đưa mức giảm toàn bang lên khoảng 18%. Các sản phẩm khác như cá bỏ đầu, moi ruột (H&G) và surimi cũng lần lượt giảm 16% và 8%.
Trước tình hình này, một số doanh nghiệp đã điều chỉnh chiến lược, lùi thời gian sử dụng hạn ngạch sang vụ B để tránh giai đoạn năng suất thấp. Trong khi đó, giá cá minh thái tiếp tục tăng nhanh. Tuần 15, giá cá H&G của Nga (cỡ trên 25 cm) đã tăng lên mức kỷ lục 2.300 USD/tấn.
Tại châu Âu, cá minh thái đang dần thay thế cá tuyết trong phân khúc cá thịt trắng, trong bối cảnh nguồn cung cá tuyết hạn chế. Dù vậy, giá cá tuyết vẫn giữ ở mức cao và tương đối ổn định.
Khi vụ A kết thúc và thị trường bước vào giai đoạn gián đoạn trước vụ B, nguồn cung dự kiến tiếp tục thắt chặt. Kết hợp với nhu cầu duy trì ở mức cao và ít lựa chọn thay thế, giá cá thịt trắng toàn cầu nhiều khả năng sẽ còn chịu áp lực tăng trong ngắn hạn.