(vasep.com.vn) Theo Nghị định số 09/2016/NĐ-CP của Chính phủ, vi chất dinh dưỡng (iod, sắt, kẽm, vitamin A) là các vitamin, chất khoáng hoặc chất vi lượng khác cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển và duy trì sự sống cho cơ thể con người. Do đó, tăng cường một số vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm như: I-ốt vào muối, sắt, kẽm vào bột mỳ, vitamin A vào dầu thực vật là quy định bắt buộc.