Na Uy: Giá cá tuyết biến động mạnh, cá saithe tăng kỷ lục
(vasep.com.vn) Trong tuần 36 (1–7/9/2025), thị trường cá thịt trắng Na Uy ghi nhận biến động lớn. Do nguồn cung cá tuyết tươi giảm tới 25% so với cùng kỳ năm ngoái, khối lượng đấu giá chỉ còn hơn 100 tấn, khiến giá dao động mạnh. Cá tuyết H&G tươi bán ở mức trên 60 NOK/kg, trong khi cá đông lạnh chỉ có 17 tấn được giao dịch, giá trung bình 75,5 NOK/kg.
Sự thiếu hụt cá tuyết đã thúc đẩy các loài thay thế. Giá cá tuyết chấm đen (saithe) tiếp tục tăng mạnh: 150 tấn cá tươi bán ra với giá gần 22 NOK/kg, cao hơn 7 NOK/kg so với cùng kỳ 2024. Cá saithe đông lạnh H&G lập kỷ lục mới 39 NOK/kg, tăng 63% so với một năm trước.
Trong khi đó, haddock vẫn giữ vai trò quan trọng trong cơ cấu đấu giá, dẫn đầu về khối lượng giao dịch. Nhu cầu lớn từ các nhà máy chế biến Bắc Âu và Trung Quốc giúp giá duy trì ổn định.
Na Uy là nguồn cung cá tuyết, saithe và haddock lớn cho châu Âu và thế giới. Diễn biến giá hiện tại cho thấy sự phụ thuộc ngày càng cao vào loài cá thay thế khi nguồn cung cá tuyết hạn chế. Điều này không chỉ tác động tới các nhà nhập khẩu châu Âu mà còn mở ra cơ hội cạnh tranh cho nhóm cá thịt trắng nuôi trồng như cá tra và cá rô phi trên các thị trường tiêu thụ lớn.