Kura Sushi mở rộng đánh bắt địa phương trên khắp Nhật Bản
(vasep.comm.vn) Chuỗi cửa hàng sushi Kura Sushi đang mở rộng dự án cá địa phương có tên “Kura no Ippin”, dự án sử dụng cá đánh bắt địa phương với số lượng nhất định hàng tuần trên khắp 8 vùng của Nhật Bản. Các loại cá sử dụng trong dự án thay đổi tùy theo sản lượng đánh bắt hàng tuần để khách hàng có thể thưởng thức hải sản tươi ngon theo mùa đặc trưng của từng vùng miền. Dự án dự kiến diễn ra tại 530 nhà hàng trên toàn quốc vào tháng 8/2023.
Chuỗi cửa hàng sushi Kura Sushi đang mở rộng dự án cá địa phương, sử dụng cá đánh bắt trên khắp 8 vùng của Nhật Bản
Đây là lần đầu tiên một chuỗi sushi lớn mở chiến dịch giới thiệu rộng rãi cá đánh bắt tự nhiên của địa phương hàng tuần và lâu dài. Dự án được thực hiện thông qua các thoả thuận với các nhà chế biến từ các địa phương. Mục tiêu dự án là thúc đẩy sự yêu thích đối với cá địa phương, thúc đẩy ngành đánh cá địa phương phát triển.
Thuỳ Linh (Theo seafoodsource)