(vasep.com.vn) Trong bối cảnh ngành nuôi cá rô phi chuyển dần từ mục tiêu tăng sản lượng sang tối ưu hiệu quả và tính bền vững, dinh dưỡng đang được xem là một trong những yếu tố quyết định năng suất và lợi nhuận của người nuôi.
Các nghiên cứu cho thấy hiệu quả nuôi rô phi có sự chênh lệch đáng kể giữa các trang trại. Hệ số chuyển đổi thức ăn kinh tế (eFCR) có thể dao động từ 1,32 đến 1,74, tương đương mức chênh lệch khoảng 280 kg thức ăn cho mỗi tấn cá thương phẩm. Điều này cho thấy tiềm năng tiết kiệm chi phí rất lớn nếu quản lý dinh dưỡng và môi trường được thực hiện hiệu quả.
Theo các chuyên gia, ngoài chất lượng thức ăn, các yếu tố như oxy hòa tan, chất lượng nước, sức khỏe đàn cá và phương thức cho ăn đều ảnh hưởng trực tiếp đến tăng trưởng và tỷ lệ sống. Trong đó, dinh dưỡng không chỉ đóng vai trò cung cấp năng lượng mà còn hỗ trợ tăng cường miễn dịch và khả năng chống chịu với stress.
Nhiều phụ gia dinh dưỡng như vitamin C, vitamin E, beta-glucan, MOS, nucleotide, axit hữu cơ, men vi sinh và các hợp chất chiết xuất từ thực vật đã được chứng minh có khả năng cải thiện sức khỏe đường ruột, nâng cao miễn dịch và giảm nguy cơ dịch bệnh. Bên cạnh đó, việc kiểm soát khẩu phần hợp lý giúp hạn chế lãng phí thức ăn và cải thiện hệ số FCR.
Dinh dưỡng còn ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất phi lê và chất lượng sản phẩm. Việc cân đối các axit amin thiết yếu như lysine, methionine và threonine giúp tăng khả năng phát triển cơ thịt, đồng thời giảm lượng nitơ thải ra môi trường.
Các chuyên gia nhận định việc kết hợp dinh dưỡng chính xác với quản lý môi trường và vận hành ao nuôi sẽ là chìa khóa giúp ngành rô phi nâng cao hiệu quả sản xuất, giảm chi phí và đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của thị trường.