(vasep.com.vn) Theo dữ liệu mới nhất từ Fisch-Informationszentrum e.V, Đức chi 5,07 tỷ euro, một con số kỷ lục, cho tiêu dùng cá và hải sản trong năm 2023.
Với mức chi 5,09 tỷ Euro cho cá và hải sản trong năm 2023, Đức đã tăng chi tiêu 3,7% so với năm 2022. Số tiền thì tăng, nhưng thực tế tiêu dùng cá trên đầu người ở Mỹ giảm 8,8%, xuống còn 12,5kg. Lý do là lạm phát đã khiến giá cá tăng cao.
Giá cá trung bình đạt 12,13 Euro/kg trong năm 2023, trong đó giá cá hun khói tăng cao kỷ lục lên 22,56 Euro/kg trong tháng 12. Bà Petra Weigl, chủ tịch Fisch-Informationszentrum e.V (FIZ), cho biết người tiêu dùng Đức trung thành với cá vì những lợi ích cho sức khỏe và tính bền vững của loài. “Mặc dù tiêu dùng trên đầu người giảm 8,8%, nhưng tiêu dùng cá và hải sản nhìn chung vẫn tăng. Điều này không chỉ bởi cá là thực phẩm có giá trị đặc biệt cho sức khỏe mà còn giúp giảm thiểu dấu chân sinh thái cá nhân thông qua nuôi trồng thủy sản và khai thác bền vững”, bà cho biết.
Sự tăng trưởng này trùng hợp với giá trị nhập khẩu tăng, mặc dù khối lượng giảm. Nhập khẩu thủy sản của Đức đạt 5,6 tỷ Euro, tăng 1% về giá trị, nhưng khối lượng chỉ đạt 823.297 tấn, giảm 10%.
Sản phẩm nhập khẩu nhiều nhất vào Đức là fillet cá minh thái đông lạnh, đạt 498 triệu Euro trong năm 2023, giảm 6%. Tuy nhiên khối lượng tăng 4% với 147.637 tấn, phần lớn trong số đó dùng để phục vụ tái chế biến và xuất khẩu sang các quốc gia châu Âu.
Theo FIZ, cá hồi dành lại vị trí là mặt hàng tiêu dùng nhiều nhất với 2,4kg/người, “đánh bại” cá minh thái Alaska xuống vị trí thứ hai. Theo sau là cá ngừ, cá trích và tôm. Tổng khối lượng cá hồi tiêu dùng đạt 198.128 tấn. Cá biển đạt 6,8kg/người, trong khi cá nước ngọt đạt 3,8kg/người.
(Theo UCN)